Mais er et veldig velsmakende og sunt produkt for voksne og barn. Det må konsumeres når som helst på året, og leger anbefaler det til personer som har forskjellige sykdommer (diabetes, fedme, etc.). Men ikke alle vet hvordan man skal lage mais slik at det blir mykt og ikke mister sine gunstige egenskaper.
Det er nødvendig
-
- majskolber;
- panne;
- salt eller smør etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered maisen til koking. Fjern blader og fibre fra kolben og legg i en kjele. Men noen foretrekker å lage mais sammen med bladene, ettersom de beholder smak og aroma av produktet. Hvis du er en av dem, så rengjør du kolber fra unødvendige "urenheter", og legg bladene og "antennene" for å lage mat separat (i samme kasserolle).
Steg 2
Velg kokekar med tykke vegger og brede og dype slik at frukten ikke knekker. Legg bladene under pottene, og på toppen av dem skrelles forsiktig kolber. Legg også bladene på sidene av beholderen (slik at maisen ikke berører veggene), og sett "antenner" på toppen for å gi ørene en søtere smak og aroma.
Hvis du har en trykkoker, vil tilberedningsprosessen bli kraftig akselerert og gjøre ventetiden mindre kjedelig.
Trinn 3
Fyll kornet med kaldt vann helt slik at det dekker det hele. Legg lokket på gryten tett. Sett på fyr, og reduser den til middels eller liten etter koking. Vanligvis tilberedes mais i omtrent 40 minutter, men det er varianter som må tilberedes i opptil 3-4 timer.
Når du koker, sjekk kolberne for mykhet (doneness) og sørg for at vannet er helt dekket til enhver tid. Og selv ved svak varme, skal vannet koke.
Trinn 4
Du trenger ikke å salt maisen, spesielt hvis du lager en dessertvariant. På grunn av tilstedeværelsen av salt ender kolber ikke veldig velsmakende og saftig.
Overvåk tilberedningsprosessen hele tiden. Test kornenes hardhet ved hjelp av en gaffel, og hvis de blir myke, kan du slutte å lage mat. Deretter fjerner du kolber fra beholderen de kokte i, tøm det resterende vannet fra maisen og rengjør det fra bladene (hvis det ikke er skrelt). Gni med salt, hvis ønskelig, smør med olje og spis den fortsatt varme dronningen av åkrene.
Trinn 5
Hvis du vil spise mais, men det ikke er sesongen for det, så kjøp frosne kolber fra butikken.
Dypp kornet i kokende vann og kok til det er mørt. Etter å ha kokt vannet igjen, kok kolber i ytterligere 25 minutter, og fjern det, smør med olje og salt (eller andre krydder) og server.
