Øl er en ekstremt demokratisk drink. Alle, fra presidenter til studenter, elsker øl. De elsker og drikker generelt slik de må. I mellomtiden, for å få mest mulig glede av øl, og ikke bare fra smaken, men også for å nyte selve prosessen med å drikke det, kan man til og med si mer - for å bli med i mysteriet med å drikke, må visse regler overholdes.
Hvordan drikke øl riktig?
Jeg må si at hvor mange mestere i denne kunsten (og å drikke øl riktig er utvilsomt en kunst), det er så mange meninger om dette tilsynelatende enkle spørsmålet.
Først hva du skal drikke av. Tenk deg en person som drikker vin fra flaskehalsen. Foreningene er ganske klare, ikke sant?
Fra nakken går ølet rett inn i spiserøret og omgår alle smaksløkene. Det vil si at en person ikke føler smaken av drikken, men bokstavelig talt bare drikker alkohol.
Bare spesielle krus og briller! For varianter med lite skum - konisk med bred hals, for ufiltrerte - høye briller, som også utvides til toppen. Slike kar vil bidra til å helle øl uten overdreven skumdannelse, og for å tilpasse skumhodet, og avsløre aromaen til drikken fullt ut.
Den andre er temperatur. For kaldt - flyktige stoffer slutter å fordampe, og smaksløkene blir følelsesløse og kan ikke formidle smakens nyanser. Vel, ikke alle tåler den skarpe smaken av varmt øl. For lette øl - 6-10 grader, for mørke øl - 9-10, for gyldne øl, bærere, vedtekter og hveteøl - 12-13. Og viktigst av alt - aldri kjøle en edel drink i fryseren! Temperaturen skal synke jevnt.
Den tredje er hvordan man skal helle. Mange vet at øl helles i en tynn strøm langs siden av glasset. Men øl uten skum er heller ikke øl. Rist derfor resten av drikken i flasken og tilsett skarpt i glasset, som allerede er plassert vertikalt. Dette vil bidra til å ikke miste den konsentrerte suspensjonen av gjærrester fra bunnen - en slik enkel operasjon vil radikalt endre smaken på hveteøl. Ikke spreng overflødig skum, men fjern det forsiktig med en kniv. En liten hemmelighet, før du skjenker øl, fukt et glass fra innsiden med kaldt vann.
Den fjerde er en forrett. Selvfølgelig kan du ta hvilken som helst ølbit. Men det er logisk å velge hva som er vanlig i hjemlandet av den typen øl som havnet i glasset ditt. Tross alt utviklet bryggerne smaken av denne sorten for den optimale kombinasjonen med veldig forrett som er populær i landet hans.
Den femte regelen er at øl ikke må blandes. Verken med fremmede væsker, alt fra krem, juice og sirup, og slutter med vin, vodka, cognac og rom, eller med noe annet øl med forskjellig styrke.
Vel, og den siste regelen om hvordan du drikker øl riktig. Du kan ikke drikke øl under graviditet, ikke alkoholfritt. For det første inneholder ikke-alkoholholdig øl alkohol, bare mindre av det (se nøye på etiketten). Alkohol har derimot en mye sterkere effekt på fosteret enn på kroppen til en voksen. En dose som setter moren i godt humør sender det ufødte barnet i et sjokk som tilsvarer bevissthetstap. Til slutt får øldrikkeren økt sjanse for for tidlig fødsel, komplikasjoner under prosessen, undervektig nyfødt og til og med abort. I tillegg er det konserveringsmidler og tilsetningsstoffer i øl som også langt fra er bra for det ufødte barnet ditt.
