Moonshine er en hjemmelaget sterk alkoholholdig drikke produsert i Russland i mer enn et halvt århundre. Det var han som ble servert i den første kroen i nærheten av Moskva Kreml, som bare var tillatt for gardistene. I dag er måneskinn ikke mindre populært, og å drikke det blir ofte en nasjonal moro.
Sammensetning og teknologi for produksjon av måneskin
En rekke råvarer brukes til produksjon av måneskin. Den er laget av frukt, bær, rødbeter, poteter, korn eller gjær. Disse komponentene helles med sukkersirup og gjæres, noe som resulterer i dannelsen av en alkoholholdig masse, som ofte kalles mos. Sistnevnte destilleres gjennom et spesielt apparat, og et destillat oppnås, det vil si måneskin. Etter det blir drikken ofte ytterligere raffinert ved å føre den gjennom gasbind med aktivt karbon for å forbedre kvaliteten.
Det er også en industriell produksjon av måneskin, men eksperter sier at kvaliteten ikke kan sammenlignes med drikken som produseres på et håndverksmessig måte av mestrene i håndverket.
Typer av måneskin
Moonshine er ikke bare en tradisjonell russisk alkoholholdig drikke - den har analoger i mange land. Tequila, oppfunnet i Mexico, er for eksempel ikke noe mer enn måneskinn laget av saften fra en lokal agaveplante. I Latin-Amerika er den analoge måneskinen en drink som heter Chichi casera, i Tyskland - Schwarzgebranntes, og i Frankrike - Tord-boyaux.
På begynnelsen av 1800-tallet var russisk måneskin overlegen i kvalitet til engelsk whisky og fransk cognac.
Hvordan drikke moonshine
For å føle smaken av måneskin fullt ut og ikke skade kroppen, må du drikke den riktig, så vel som snacks på passende mat. Så før du drikker denne drinken, bør du absolutt spise, helst solid og fet mat - da vil rus ikke komme raskt, fordi fett ikke umiddelbart tillater alkohol å komme inn i blodet.
For å unngå forgiftning, bør du ikke drikke måneskin i glass. Faktum er at alkoholen som finnes i drikken inneholder en betydelig mengde biprodukter, for eksempel metanol eller fuselolje. De forårsaker permanente og irreversible endringer i menneskekroppen. Hvis det ikke er noen måte å unngå å konsumere måneskinn under en fest, er det bedre å drikke det i små glass, ta lange pauser mellom dem og spise et fettete måltid.
Den beste snacken for måneskin er enkelt smult og svart brød - denne kombinasjonen vil ikke bare understreke smaken av denne drikken, men vil også gi styrke til å holde ut til slutten av festen. Du kan også spise måneskin med solide salater med majones, kjøttretter og smørbrød som inneholder smør. Det er også veldig velsmakende å drikke måneskin med forskjellige sylteagurk - med surkål, syltede agurker eller sopp.
Men det er best å ikke konsumere mer enn 50 g måneskinn om gangen, og selv i sjeldne tilfeller. Det antas at en slik mengde vil bidra til å takle forkjølelse og samtidig ikke vil skade kroppen.
