Kombucha, som en veldig sunn drink, fikk særlig popularitet på 80-tallet i forrige århundre. Populariteten er nå tilbake. Hvordan få kombucha hjemme?
Bruksanvisning
Trinn 1
La den sterke, svarte tebryggingen stå på et varmt sted i tre dager. Etter denne tiden vil overflaten dekkes med en fet film, slimete å ta på. La "embryoet" få styrke og bli sterkere. For å få prosessen til å gå raskere, legg til en klype sukker i tebladene. Etter en og en halv måned vil den tidligere formen få den vanlige formen for en sopp og en tett konsistens. Nå kan den plasseres i en 3-liters krukke på et fast sted og ta vare på "mirakelheleren" i samsvar med allment aksepterte tradisjoner.
Steg 2
Prøv en annen måte å få kombucha på. Hvis du ikke har en partikkel av soppen selv, men det er vann den utviklet seg i, gjør du følgende: hell 2-3 ss sukker (per liter) og full te i væsken. Etter en uke vil all denne blandingen begynne å peroksid, en tynn film vil dannes på overflaten.
Plasser 3-liters soppkrukke et sted der det ikke forstyrrer, men slik at du ikke glemmer det. Dekk drikken med osteklær i fire lag og bind, ellers kan mygg starte. Du kan ikke dekke glasset med lokk, fordi soppen må puste.
Trinn 3
Bruk kroppen til en kombucha for å lage en annen. Skal forsiktig av ett lag av en voksen sopp med flere lag. Skyll denne delen med kaldt kokt vann, og fyll den deretter med varmt vann i en 3-liters krukke. Dekk glasset med gasbind og la soppen ligge i 1-1,5 dager. Ikke mate den nyfødte soppen med sukker eller te på dette tidspunktet. Etter en dag eller litt mer, bør soppen plasseres i den tilberedte løsningen.
Trinn 4
Forbered kombucha-løsningen: Ta 2 ts svart bladte og bryg. Sil den resulterende infusjonen og hell den i varmt kokt vann. Tilsett 2-3 ss sukker per liter vann og rør løsningen godt for å oppløse sukkeret.
Trinn 5
Dypp soppen forsiktig i den avkjølte løsningen. Den optimale temperaturen for soppens eksistens er 25 ° C. Ved lave temperaturer (under 17 ° C) utvikler ikke soppen seg.
