Charlotte er en søt kake laget av epler bakt i deig. Noen ganger erstattes epler med annen frukt eller bær. En viktig forskjell mellom denne desserten og andre typer bakevarer er dens høye kokehastighet, tilgjengeligheten av ingredienser og den enkle tilberedningen.
Det er nødvendig
- - 3-5 epler;
- - 3 egg;
- - 1 kopp sukker;
- - 1 glass mel;
- - melis;
- - mikser;
- - en bakebolle eller bakeplate.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk tre egg. I dette tilfellet er det ikke nødvendig å skille de hvite fra eggeplommene. Tilsett sukker uten å stoppe vispingen. Pisk til kremaktig. Tilsett mel og fortsett å slå deigen til den er stram. Deigen skal bli mer og mer lys.
Steg 2
Tilsett eventuelt en klype muskat og kanel til blandingen. Hvis du er vant til å bake med bakepulver eller eddikslakt natron, hold denne tradisjonen.
Trinn 3
Hvis du vil at charlotte skal ha en sprø skorpe, fjern kjernen fra eplene, skjær i tynne skiver og legg den på bunnen av formen. Fyll dem med deig. La den stå på en stund for å fylle hullene mellom eplebitene. Du kan også legge eplene pent på deigen og strø lett over sukker. I dette tilfellet blir det ingen skarphet.
Trinn 4
For folk som bryr seg om figuren deres, kan du råde deg til å redusere kaloriinnholdet i Charlotte. For å gjøre dette må du bruke en silikonbakeplate som ikke trenger å smøres.
Trinn 5
For en stor charlotte, bruk et bakeplate og doble mengden av ingrediensene. Hell deigen i et bakeplate og legg epleskivene langs den lange siden av formen.
Trinn 6
Stek kaken i en forvarmet ovn på 180-200 ° C i 35 minutter. For å sjekke om kaken er klar, stikk den gjennom med en tannpirker. Hvis det etter at du tar det ut, viser seg å være tørt og uten deig, er charlotte klar. La charlotte avkjøles, så kan du strø den med melis eller kanel blandet med sukker.
