For første gang lærte innbyggerne på øya Taiwan om Bubble te-drikken. Drikken var opprinnelig en pisket cocktail av fruktsirup og te. Senere ble tapiokakuler lagt til oppskriften. På 90-tallet erobret drikken Amerika, og i 2010 - Europa og var til og med inkludert i McDonalds-serien.
Velge te
Grunnlaget for drikken er te, for tilberedning av hvilke fire varianter som brukes. Klassisk kinesisk grønn te - grønt pulver er laget ved bruk av kruttteknologien. Den har en delikat aroma, lys gulgrønn infusjonsfarge og den klassiske smaken av grønn te. Drikken brygges ved en temperatur på 70-80 grader Celsius i 1-2 minutter.
Grønn te med jasmin har vært kjent i århundrer. Den subtile duften har gjort den til den mest populære basen for boble te. Brygg i 1-2 minutter ved en temperatur på 75-80 grader Celsius.
Svart te med bergamott - Earl Grey har en rik aroma og utsøkt smak, og den har derfor med rette en ledende posisjon over hele verden. Brygget ved 99 grader Celsius i 2-3 minutter.
Hvis du foretrekker en melkeaktig karamellaktig søt smak, velger du Milk Oolong, som brygges ved 70-80 grader Celsius i 1-2 minutter.
Påfyll av boblete
Tapioca er en naturlig urtekule laget av kassava rotmel. Tapioca er et klassisk Bubble Tee-supplement, ballene er veldig sunne, beriket med B-vitaminer og magnesium.
Juiceboller er baller med juice inni. Skallet er laget av et ekstrakt av alger, som forhindrer nyre- og tarmsykdommer, og styrker også immunforsvaret. Jam baller - baller med syltetøy inni.
Bubble tee oppskrifter
Dypp to spiseskjeer tapioka i kokende vann og kok til jevnt geléaktig. La kulene avkjøles. Tilbered og avkjøl te, tilsett melk og sukker etter smak. Hell væsken i glass med tapiokakuler i hver. Server med teskjeer eller brede sugerør.
For å forberede "Fruit Paradise" trenger du:
- 2 glass grovt sukker;
- 1/2 kopp tapiokakuler;
- 2 glass grovt sukker;
- 1 glass knust is;
1 kopp grovhakket mango
- ¾ glass kokosmelk;
- ¼ glass kumelk;
- 2 ts limesaft.
Hell 0,5 liter vann i en gryte, tilsett sukker, kok opp og fjern fra ovnen. I en annen beholder, kok 1 liter vann og tilsett tapiokakuler, kok dem som angitt i instruksjonene. Kombiner kulene med sukkervæsken og avkjøl. Del tapiokakulene i glassene. Visp sammen is, mango, kokosmelk, limesaft og melk. Tilsett de resulterende homogene potetmos i et glass med kuler. Server med et bredt sugerør.
Jordbærboblete:
- 0,5 liter drikkende jordbær yoghurt;
- 100 g jordbær;
- isbiter;
- pålegg.
Kombiner jordbær med yoghurt, bland med en blender til glatt. Tilsett honning eller sukker etter smak, hell i glass, ordne isbiter og pålegg. Server umiddelbart etter tilberedning.
Boblete med fruktjuice og melk:
- 1 glass grønn te
- 2 ts melkepulver;
- 2 glass isbiter;
- 2 glass pære eller mangojuice;
- 1/2 kopp pålegg.
Hell te og melkepulver i en blender. Visp i 1 minutt, tilsett fruktjuice, is og pålegg.
