Courgette kake er en skikkelig godbit. Den tilberedes på samme måte som vanlige kaker (med kaker og fløte), men den skiller seg ut ved at den ikke er søt, men salt, da den er tilberedt av grønnsaker.
Det er nødvendig
- - courgette (2 stykker);
- - 5 egg;
- - et glass mel;
- - ost 250 g;
- - 2 ss majones;
- - 3 fedd hvitløk;
- - en haug persille;
- - salt;
- - pepper;
- - vegetabilsk olje;
Bruksanvisning
Trinn 1
Først av alt, skyll courgette grundig, kutt av skallet hvis det er hardt. Rist deretter disse grønnsakene på et grovt rivjern. Overfør massen til en dyp bolle, tilsett egg, mel, salt, pepper til den og bland alt for å få en homogen masse. Kakedeigen er klar.
Steg 2
Forvarm pannen, tilsett litt vegetabilsk olje i den (enten solsikke eller raffinert olivenolje er ideell) og bake tynne kaker (deigen må legges i pannen med en skje og flates, siden den har en veldig tykk konsistens). Som et resultat bør du ha minst seks røde kaker.
Trinn 3
Nå forbereder du fløten: rasp osten på et fint rivjern, hakk hvitløk, hakk persillen fint og fint. Flytt alt inn i en dyp tallerken, tilsett majones og bland grundig (majones kan erstattes med yoghurt med lite fett, i dette tilfellet blir kaken mindre kaloriinnhold).
Trinn 4
Ta en flat tallerken, legg en skorpe på den og dryss den rikelig med ostekrem. Legg deretter neste kakelag og beleg det igjen. Gjør det samme med alle de andre kakene. Som et resultat bør du ha en flerlagskake. For å få det til å se mer festlig ut, kan du dekorere det på toppen med finhakkede urter, for eksempel persille, dill eller basilikum.
Trinn 5
Før servering må kaken oppbevares i kjøleskapet i minst et par timer slik at den avkjøles og blir mettet med den sterke aromaen av hvitløk.
