Hvis du har din egen grønnsakshage med urter og urter, kan du høste dem til vinteren. For dette trenger du ikke mye krefter og tid.
De viktigste metodene for å tørke greener og rotvekster
Før du tørker, vask grønnsakene grundig, fjern gulnede blader og ødelagte deler av stilkene. Lag bunter, bind dem med tråder og heng dem i et godt ventilert område. Det er veldig viktig at direkte sollys ikke faller på greenene, ellers får det en gulaktig fargetone og begynner å smuldre.
Hvis du ønsker det, kan du finhakke de tilberedte urtene og legge dem på en sil eller en osteklut. Laget skal ikke være mer enn 1,5 centimeter. Rør urtene av og til med hendene til de begynner å smuldre. I gjennomsnitt tar dette omtrent 5-7 dager.
Greens kan også tørkes i ovnen, som har en termostat. Hakk persille, dill, merian eller andre urter, legg på et bakeplate, legg i ovnen og sett temperaturen til ikke mer enn 50 grader. Husk å røre av og til for å kontrollere graden av tørrhet. Så snart greenene begynner å smuldre, kan du slå av varmen.
Røtter, samt grønnsaker, må vaskes, skrelles og hakkes før tørking. Du kan kutte dem i skiver, terninger eller hva du vil. Legg et hvitt ark på et bakeplate, legg tilberedte rotgrønnsaker eller grønnsaker på det, legg i ovnen. Tørk på 60 grader i 3-5 timer.
Oppbevar tørkede urter eller rotgrønnsaker i tett lukkede krukker, slik at aromaen ikke forsvinner. Cellofan oppbevaringsposer er ikke egnet, men plastbeholdere vil være nyttige.
