Høst er en flott tid å høste og forberede seg på vinteren. Det er om høsten de mest delikate og sunne eplene, fordi de er hjemmelagde. Du kan beholde lukten og den fantastiske smaken av epler til sommeren
Det er en veldig enkel og forståelig måte å høste epler på, som ble brukt av bestemødrene våre, bestemødrene og de bestemødrene i landsbyene. Du finner ikke en russisk komfyr lenger, men nesten alle har en elektrisk ovn i et hus eller en leilighet. Det er absolutt ingenting vanskelig med å tørke epler. Vi vil analysere trinn for trinn hvordan du tørker epler i en elektrisk
stekeovn.
Forbereder epler
Ethvert utvalg av hjemmelagde epler er egnet for tørking av epler i en elektrisk ovn. Du kan bruke forskjellige varianter av epler, når eplene blandes, vil smaken av eplene bli mer intens og interessant, søt med en liten syrlighet. Antall epler avhenger av ovnens kapasitet og antall rist.
Først og fremst må eplene skylles grundig, få renne, eller eplene må gnides tørre. For mye fuktighet vil øke tørketiden. Fjern kjernen og skjær eplene i små skiver, ikke mer enn 5 mm tykke. Dermed vil det være mulig å bruke tørket frukt både til matlaging og som chips, i tørr form. På grunn av det lavere sukkerinnholdet, er epleflis også egnet for diabetikere og personer som lever en sunn livsstil.
Du trenger et stativ for tørking. På den tørker eplene jevnere og brenner ikke, og fuktigheten kan lett fordampe. Dekk bakeplaten med kokepapir (bakepapir) slik at eplene ikke brenner og ikke kleber seg. Legg deretter eplene ut i jevne rader. Vi prøver å ikke overlappe skivene.
Tørking av epler
Så vi trenger en vanlig elektrisk ovn. Før du legger epler i ovnen, må du forvarme ovnen til 45-50 grader. Dette vil gi mer næringsstoffer i eplene. Når ovnen er varmet opp, legg du et bakeplate med epler. Først skal eplene svette litt, etter en time begynner vi å øke temperaturen til 70-90 grader. Når temperaturen når 80 grader, må du åpne ovnsdøren litt slik at overflødig fuktighet er borte. Vi tørker epler i denne modusen i tre timer. Noen ganger kan du snu eplene og bytte bakeplater. Etter tre timer, reduser temperaturen gradvis til 40-60 grader og tørk eplene ved denne temperaturen til de er møre. Hvis ovnen er veldig kraftig, kan du gjenta prosessen med gradvis å senke temperaturen og øke den igjen.
Du kan også bruke konvensjonsmodus. Ved en temperatur på 45-50 grader, tørk på en konvensjonsmodus til eplene er ferdigkokte.
Koketiden for epler avhenger av eplets utvalg og ovnens kraft, og kan ta fra seks til ni timer.
Å bestemme beredskapen til epler er veldig enkel. Eplene vil endre farge og vil være en delikat beige med en brunaktig fargetone. Ved bøying skal lobuli forbli elastisk, men selv om noen av dem knekker, vil smaken og helsemessige fordeler forbli gode.
Oppbevaring av tørkede epler
Først må du fjerne bakeplaten med epler fra ovnen og la epleskivene avkjøles helt. Den enkleste måten å oppbevare epler på er å oppbevare dem i en bomullspose eller i en vanlig pappeske. Du kan tilsette litt nellik, kanel og mynte i posen eller esken. Dette vil gi eplene sin opprinnelige duft. Obligatorisk oppbevaringsbetingelse: en pose epler eller en boks må oppbevares på et mørkt og tørt sted. Dermed kan epler lagres i mer enn to sesonger, de vil ikke miste smak, lukt og ernæringsegenskaper.
Oppskrifter med tørkede epler
Det er mange oppskrifter som bruker tørkede epler. Du kan legge tørkede epler til havregryn, perlebygg, semulegryn, hirse grøt. En veldig velsmakende eplete kan tilberedes ved å legge et par sitronskiver, litt mynte, en skje med honning og tørkede epleskiver i en tekanne, hvis du ønsker det, kan du legge til litt ingefærrot. Tørkede epler kan brukes til å fylle ut tilberedning av paier, og til tilsetting av yoghurt og iskrem. Lette desserter, mus og eplemos kan lages av tørkede epler. For å gjøre dette, legg epleskivene i kokende vann, og mal dem deretter i en blender. Og for å lage eplesyltetøy er det bare å helle kokende vann over epleskivene, tilsette et par ss sukker eller honning og sette i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Denne eplesyltetøyet kan serveres med en pannekake.
God dag. 100 000 RUB For 3 netter inkludert nyttår. Bad, grill osv. Er inkludert i prisen på kyllinger, pannekaker, is og brukes som en uavhengig dessert. Og selvfølgelig den klassiske tørkede fruktkompotten, kjent for alle fra barndommen. Barn er veldig glad i å spise bare tørkede skiver, i stedet for chips. Denne delikatessen har lavere kaloriinnhold og høyere energiverdi.
Epler inneholder mye karbohydrater, vitaminer, mineraler, som vi mangler så mye om vinteren. Fiberen i eplene er av spesiell verdi. Det forbedrer funksjonen til hele fordøyelsessystemet og stabiliserer tarmene.
Andre frukter og bær, som pærer, aprikoser, fersken, appelsiner, sitroner, kirsebær og til og med plommer, kan tørkes på samme enkle måte. Ulike frukter og bær bør tørkes hver for seg, fordi de har forskjellige tørketider, og når noen frukter ikke er helt klare ennå, kan andre allerede brenne ganske mye.
