Flynd er en sjøfisk som fanges i vannet i mange land. Den har en uvanlig form, fordi er bunnen. Viktigst er det at flyndre er ekstremt velsmakende og har mange nyttige egenskaper, takket være hvilken den kan sees på bord i forskjellige land i verden.
Habitat og utseende
Det er mange forskjellige typer fisk som lever på havbunnen. En av disse fiskene er flyndre. Hun har en flat form, og begge øynene ligger på den øvre overflaten av kroppen. Flyndrehabitatet er bredt nok. Funnet i havet i Østersjøen, Svarte, Aral og Okhotsk. Utseendet er litt annerledes i forskjellige habitater, men hovedtrekkene og egenskapene er nesten de samme.
Flyndre kjøttet er hvitt i fargen og veldig delikat på smak. I tillegg mangler den, som mange marine fisk, små bein. Flounder kalles også "havkylling" for sin uvanlige edle smak.
Nyttige egenskaper til flyndre
De gunstige egenskapene til denne bunnfisken har lenge vært kjent, og gjør flyndre en del av mange dietter. Filet inneholder et veldig stort antall proteiner som raskt absorberes på grunn av fravær av bindevev som finnes i dyrekjøtt. Denne fisken inneholder mange aminosyrer og vitaminer.
Aminosyrer hjelper til med å senke kolesterolet i blodet, som et resultat av at de normaliserer kardiovaskulærsystemet og som et resultat reduserer sannsynligheten for hjerneslag.
Flounder er rik på vitaminer, spesielt betakaroten. En betydelig mengde vitamin B12 i denne bunnfisken, hvor fraværet fører til anemi og død av nerveceller. Flyndre mineralsammensetning er ekstremt mangfoldig. Den inneholder en stor mengde kalium, natrium, fosfor, svovel, jod, fluor, samt en enorm mengde krom og kobolt. Bruk av flyndre i mat bidrar til:
- forbedring av hjertet og skjelettmuskulaturen;
- styrke bein;
- normalisering av metabolske prosesser;
- stabilisering av nervesystemet, - økt aktivitet;
- å forbedre humøret;
- vekst i barndommen.
Denne sjøfisken har en betydelig effekt på skjoldbruskkjertelen. Fettsyrer som er tilstede i flyndre, forhindrer utvikling av onkologi.
Som mange sjømat som reker, østers, blekksprut, flyndre er et kraftig afrodisiakum og har en gunstig effekt på både fertilitet og styrke hos menn.
Skadelige egenskaper ved flyndre
Gitt det betydelige innholdet av jod i flyndre, bør det være begrenset til personer med hypertyreose. Som alle andre kan denne fisken forårsake allergi. Andre ubehagelige konsekvenser kan være et resultat av enten for mye bruk av skrubbe eller brudd på lagringsforholdene.
