Skribent V. V. Pokhlebkin viet separate bøker til krydder og urter. I følge Pokhlebkin endrer krydder smaken og teksturen til den ferdige retten radikalt, og krydder metter rettene med en rekke aromaer, skarphet eller smaker. Krydder og krydder brukes i minimale doser.
Det er nødvendig
-
- salt
- stivelse
- gelatin
- eddik
- pepper
- anis
- Kardemomme
- nellik
- ingefær
Bruksanvisning
Trinn 1
Krydder.
Saltet i matvarer tilfredsstiller ikke kroppens behov. Derfor saltes oppvasken i tillegg med bord- og havsalt. Salt forbedrer ikke bare smaken, men bevarer også produktet. Stivelse brukes til å tykne retter, brukt i stedet for mel til å bake tørre kaker.
Steg 2
Eddik har en tydelig lukt og kommer i flere varianter. Det insisteres på urter, steinfrukter. Eddik brukes til konservering og for å gi retter en skarp syrlig smak. Når gelatinen tilberedes riktig, blir den væske til en sterk gelatinøs masse som kan kuttes med en kniv.
Trinn 3
Krydder.
Gurkemeie er et rikt gult krydder. Det er et urteantibiotikum. Det har en betennelsesdempende effekt mot forkjølelse. Forbedrer magefunksjonen og renser blodet. Det har en vanndrivende effekt på kroppen.
Trinn 4
Kanel inneholder vitamin A og kalsium. Det kan tilsettes måltider for anemi, for å øke nivået av jern i blodet. Kanel stimulerer fordøyelsen, normaliserer blodsukkernivået. Kardamon forbedrer mental aktivitet, aktiverer produksjonen av magesaft. Fungerer som karminativ.
Trinn 5
Fedd i form av avkok og infusjon brukes mot tannpine og munnvann for frisk pust. Fedd hjelper deg med å komme seg etter anstrengende fysisk aktivitet. Hot chili peppers stimulerer hjerne sirkulasjon og brukes til å forhindre aterosklerose. Chili pepper er et lagerhus med vitamin C. Det hjelper til med å lindre bronkitt, influensa, sår hals. Reduserer kolesterol i blodet.
Trinn 6
Ingefær, på grunn av sine brennende egenskaper, varmer opp kroppen fra innsiden, stimulerer stoffskiftet. Frisk ingefærrot, revet til te, forbedrer tilstanden til forkjølelse. Ingefær tynner blodet og forbedrer hjernens sirkulasjon. Anis brygges som et slimløsende middel for å hoste for å fjerne slim. Anisavkok normaliserer magen og desinfiserer tarmene.
