Rips er et lager av vitaminer. Den er veldig nyttig fersk, men du kan også forberede den for fremtidig bruk i form av syltetøy og kompott. For å bevare så mye vitaminer som mulig, må bærene kokes mindre. For å tilberede solbærkompott kan du ta forskjellige varianter av bær: svarte, røde, hvite rips.
Det er nødvendig
-
- For en 3-liters krukke med kompott
- • 2 liter vann
- • 800 g rips
- • 300-400 gr. Sahara
Bruksanvisning
Trinn 1
Ripsen for kompott må være nyplukket, moden, uskadet. For det første må ripsene sorteres ut og skilles fra stilken, skyll bærene godt 2-3 ganger, legg dem i et dørslag og la vannet renne.
Steg 2
Da må du tilberede sukkersirupen. Tilsett sukker i kokende vann, bland grundig, når det er helt oppløst, fjern pannen fra varmen.
Trinn 3
Avkjøl deretter sirupen litt. Dypp ripsbærene i det i ett eller to minutter, slik at ripsen ikke rynker seg i kompoten i fremtiden.
Trinn 4
Ha rips i ferdiglagde glass og hell varm sukker sirup. Dekk glassene med lokk, tidligere skoldet med kokende vann. Krukker med kompott skal plasseres i varmt vann ved 90-95 grader og steriliseres. En 1 liters krukke må steriliseres innen 15 minutter, og en 3 liters krukke - 25 minutter.
Trinn 5
Rull opp steriliserte glass med øyeblikkelig, snu og la det avkjøles.
Trinn 6
Det er en annen oppskrift for å lage solbærkompott.
oppvask. Ripsene må også ordnes, fjern alt fremmedrester og skyll og tøm vannet. Etter bærene, hell sukkersirup, tilsett sitronsyre etter smak og kok. Hell deretter i steriliserte krukker, rull opp og pakk glassene godt inn slik at de blir varme så lenge som mulig. Ripsbærkompott er klar! God appetitt!
