Dampede koteletter tilberedt i en langsom komfyr er en fantastisk kostrett som passer for både voksne og barn. Dampkoteletter er laget av kjøttdeig eller kylling, fisk og til og med sopp. Sammen med hovedretten i multikookeren kan du lage tilbehør, for eksempel koke poteter.
Dampede kjøttkaker
Tilbered følgende ingredienser: 0,5 kg kjøtt (biff, svinekjøtt) eller kjøttdeig, 2 løk, hvitt brød (et halvt fett), brødsmuler, 2 egg, litt melk, salt, krydder etter smak.
Soak brød i en blanding av melk og vann. Skjær kjøttet i biter, hakk det, og vri deretter løken og det gjennomvåtede brødet. Tilsett egg, salt og krydder i blandingen, bland alt grundig.
For å gjøre kotelettene saftige, tilsett litt kokt vann i kjøttdeigen. En liten bit smør tilsatt kjøttdeigen vil gi luftigheten til retten.
Form kjøttdeigen til små patties og rull i brødsmulene. Hell 1 kopp filtrert vann i multikookeren, sett inn dampfatet, legg kotelettene i den. I gjennomsnitt fjernes 8 stykker i formen. Hvis du har mange porsjoner, må du lage dem i flere omganger. Still inn "Steamer" (eller "Steam") -modus, og tilberedningstiden er 35 minutter.
Server varmkokte dampede kjøttkaker med ferske grønnsakssalater. Pynt med finhakkede urter.
Dampede fiskekaker
For å lage dampede fiskekaker i en langsom komfyr, ta 600 gram av hvilken som helst havfiskfilet, 1 egg, løk, 4 ss kli, dill, salt, pepper. Mal fiskefileten med en blender, tilsett finhakket løk og resten av ingrediensene, bland alt grundig og la stå i 20 minutter for å svelle kli.
Form patties. Hell vann i multikookeren, legg pattiene i dampskålen, sett dampmodus og koketiden er 30 minutter.
De dampede fiskekakene kan serveres varme eller kalde. Du kan lage en deilig hvit saus med dem.
Soppdampede koteletter i en treg komfyr
Prøv dampende soppkoteletter i en treg komfyr. Tilbered 800 g skogssopp, 1 kopp bokhvete, 5 ss. havregryn, 1 egg, 1-2 løk, solsikkeolje, salt, pepper. Skrell soppen, skjær dem og kok dem i saltet vann til de er møre. Skyll bokhvete og fyll den med vann. Kok den i multikookerskålen i "Groats" -modus.
Kast de kokte soppene i et dørslag, og hakk deretter med kjøttkvern eller blender. Skjær løken i terninger og stek den i 4-5 minutter i tregkokeren i "Fry" -modus. Tilsett sopp i løk. Kok i ytterligere 5-7 minutter, rør av og til. Ha bokhvete grøt, et egg i soppen, tilsett salt og pepper, tilsett havregryn.
Forholdet mellom sopp, bokhvete og havregryn i koteletter kan endres etter eget skjønn.
Form små patties og legg i et dampende fat. Hell 1 kopp vann i multikookerskålen. Kok soppkakene i 15 minutter i dampmodus.
Hvordan lage dampkoteletter i en multikoker samtidig som en sideoppskrift
For å tilberede sideretter (som poteter) sammen med dampede patties, legg pattiene i en beholder med flere kokere for damping. Skrell og skyll potetene, skjær dem ikke veldig grovt, legg dem i en multikookerskål, tilsett salt, krydre med krydder, fyll med vann slik at det nesten helt dekker potetene.
Legg en dampskål med koteletter over potetene. Sett "Baking" -modus på multikookeren, og tilberedningstiden er 40-45 minutter. Tøm de ferdige potetene og mos dem.
