Koteletter er en trygg varm tallerken, hvis oppskrift kan bli funnet i arsenalet til enhver russisk vertinne. Stekte kjøttboller, stuvede kjøttboller, kjøttkuler i kosten - alt dette er nå mye mer praktisk og raskere å lage mat med ultramoderne teknologi. Kok koteletter i en multikoker fra kjøtt eller fjærfe, velg stuemodus eller damping.
Det er nødvendig
- For stekte koteletter:
- - 250 g svinekjøtt og storfekjøtt;
- - 1 middels løk;
- - 2 fedd hvitløk;
- - 2 skiver hvetebrød;
- - 0, 5 ss. melk;
- - 1 kyllingegg
- - 2 klyper malt svart pepper;
- - 0,5-1 ts salt;
- - 1 ss. kokt vann;
- - 2 ss. rømme og ketchup;
- - vegetabilsk olje;
- - greener;
- For dampede koteletter:
- - 350 g kyllingfilet (hvitt eller mørkt kjøtt);
- - 1 løk;
- - 2 kyllingegg
- - 4 ss semulegryn;
- - 1/3 ts malt hvit pepper;
- - 0,5 ts salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Stewed koteletter
Skyll svinekjøtt og storfekjøtt under rennende vann, fjern filmene om nødvendig. Tørk kjøttstykker med tørkepapir og skjær i terninger. Fjern skallene fra løken og skjær den i kvart. Skrell hvitløksfeddene. Legg brødet i bløt.
Steg 2
Kombiner alle tilberedte ingredienser og før dem gjennom en kjøttkvern. Elt deretter kjøttdeigen godt med hendene og slå det litt av, for hvilket du slipper det flere ganger på bordet fra en høyde på en halv meter. Dette vil gjøre kotelettene sterkere og vil ikke falle fra hverandre når du stikker.
Trinn 3
Tilsett egget i kotelettmassen, pepper, salt og bland grundig igjen. Rull kjøttbollene i håndflatene dynket i vann og trykk lett på begge sider for å oppnå en oval form.
Trinn 4
Hell vegetabilsk olje i multikookerskålen og sett innstillingen Bake i noen minutter. Stek biffene bare på den ene siden.
Trinn 5
Bland rømme og ketchup i en bolle og fortynn denne blandingen med vann. Snu kotelettene med en slikkepott, fyll dem med saus og la det småkoke, og velg riktig modus, i en time. Dryss over hakkede friske urter og server med favorittretten din.
Trinn 6
Dampede koteletter
Skjær kyllingfilet i tynne strimler og deretter i små tverrstykker med en skarp kniv. Fjern skjorten fra løken, hakk løken og tilsett i kjøttet.
Trinn 7
Pisk egget med salt og pepper, hell i en bolle med kjøttdeig, tilsett semulegryn og rør godt til det er glatt. La den stå i en halv time for at frokostblandingen skal hovne opp, slik at fremtidige koteletter skal vise seg å være mer elastiske.
Trinn 8
Lag piskere med nydelig størrelse og legg dem på dampstativet. Hell den nødvendige mengden vann i pannen, velg modus "Damptilberedning" og sett retten i multikookeren i 1 time. I løpet av denne tiden tilbereder du et sunt tilbehør, som magert ris eller fersk grønnsakssalat.
