Tradisjonelt brukes rødbeter på bordet vårt som ingrediens i alle slags salater eller første retter. Dette er vinaigrette, og sild under en pels, og borscht og rødbeter. Men det er også måter å lage rødbeter på, som er ganske sjeldne - baking eller damping. Selv om disse metodene er de mest nyttige i sammenligning med alle de klassiske tilberedningsmetodene. For når du baker og damper, er tapet av næringsstoffer minimalt, og smaken av grønnsaken er veldig godt bevart. Og rødbeter er ganske enkelt, hvis jeg kan si det, "overfylte" med næringsstoffer og verdifulle mineraler: de inneholder vitamin C, betakaroten (vitamin A), fiber, jern, magnesium, fosfor, kobber, kalium, folsyre. De gunstige egenskapene til rødbeter brukes til behandling og forebygging av mange sykdommer, som for eksempel sykdommer i fordøyelsessystemet, lever, hjerneslag, grå stær, astma.
Det er nødvendig
-
- 4 små rødbeter
- 2 gulrøtter
- 1 løk
- 2 egg
- 50 g ost
- persille
- rømme 100g
- 1-2 ss brødsmuler
- smør
- vegetabilsk olje
- salt
- krydder etter smak. Steamer eller dampbåt i en kjele.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask rødbetene grundig. Uten å skrelle huden, damp den. Skrell de kokte rødbeterne. Bruk en teskje for å fjerne midten av massen for å danne en rødbeterkurv.
Steg 2
Riv gulrøttene på et fint rivjern, stek i vegetabilsk olje. Stek finhakket løk hver for seg. Skrell hardkokte egg, hakk fint. Hakk persillen fint. Bland gulrøtter, løk, egg, persille i en egen bolle - dette blir kjøttdeig.
Trinn 3
Fyll tilberedte rødbeterkurver med hakket gulrot. Dryss brødsmuler og revet ost over hver bete.
Trinn 4
Stek på middels varme i ovnen i 10-15 minutter. Server med rømme.
