En ekte russisk tallerken, deilig, lett å tilberede, men uten sidestykke - gelé er frem til i dag en favoritt delikatesse for mange og en konstant innbygger i diettmenyer.
Hva er gelé?
Opprinnelig ble gelé tilberedt på grunnlag av gjærede frokostblandinger, tykke avkok fra dem. Egentlig, derav det "sure" navnet. Senere begynte stivelse å bli brukt, og gelé fra kategorien spiselige retter flyttet til kategorien drikke.
Velstående mennesker serverte tykk gelé med melk på bordet. Derav drømmen om gelébanker med elver av melk.
Det er verdt å merke seg at gelé ikke kan forveksles med verken gelé eller med sitt utvalg - panna cotta (italiensk dessert) på grunn av ingrediensene som er helt utmerkede og effekten på kroppen.
Fordelene med gelé
De fordelaktige egenskapene til gelé er mange. Det anbefales definitivt for bruk av personer som lider av sår og gastritt, personer med høy surhet, fordi det omslutter veggene i magen normaliserer kroppen. Som om det leges sår.
Kissel tilberedt hjemme i henhold til en tradisjonell oppskrift inneholder vitamin A, B, PP og andre, avhengig av tilsatte ingredienser (frukt og bær). Og dette betyr at gelé har en gunstig effekt på hudens tilstand, forhindrer tørrhet og aldring, og sparer for hårtap. Regelmessig bruk av gelé vil øke motstanden mot stress og kurere anemi.
Kolin og lecitin i hjemmelaget gelé vil bidra til å fjerne overflødig kolesterol og "rense" blodårene. Metionin normaliserer arbeidet i bukspyttkjertelen.
For å forbedre fordøyelsen er det verdt å drikke eplegele. Men kirsebær er perfekt for infeksjoner.
Det er nyttig å bruke havregryn. Den inneholder mest B-vitaminer, som forbedrer immuniteten, hjelper deg med å skaffe deg en sunn hudfarge. Denne geleen øker også UV-bestandigheten.
Det eneste minus gelé er det høye kaloriinnholdet. Derfor må folk som strever etter ideelle former redusere mengden i dietten til ett glass per dag, eller til og med to. Alternativt kan du erstatte stivelse med pektin. Dette er enda mer nyttig. I ekstreme tilfeller kan du ikke velge maisgele, men potetgele, siden den første provoserer utviklingen av cellulitt.
Men generelt er gelé mer enn en sunn rett. Ved å normalisere interne prosesser, gir det enorm støtte til kroppen. Bare ikke glem at tykk gelé ikke anbefales for barn fra tre til fem år. Og det er bedre å gi veldig små ikke så søte gelédesserter for å utelukke utvikling av dysbiose.
