I løpet av tilberedningen av syltetøyet dannes det skum. Den må fjernes med en tresleiv på et fat. Hvis syltetøyet og følgelig ikke skummet er nok, kan du bare spise det. Men hvis det er mye av det, hva kan du gjøre med denne søtheten?
Kombinasjon av skum med meieriprodukter
Før du bestemmer deg for om det i det hele tatt kan spises, må du se på hva syltetøyet er laget av. For eksempel er det ormer i bringebær. Hvis det ikke var mulig å sortere bæren forsiktig, flyter disse ikke veldig hyggelige skapningene til overflaten når syltetøyet koker. Det er lite sannsynlig at noen vil smake på et slikt skum med kjøttkomponenter.
Nå, hvis syltetøyet er laget av duftende jordbær, ville jordbær, vil det ikke være noen slike "overraskelser" i det, og skummet er ganske godt egnet for mat. Det kan spres over hvitt brød. Denne countryversjonen av kaken er spesielt god med melk.
Du kan legge en fin skum på semulegryn eller rismelkgrøt. Dette vil gjøre dem enda bedre. Tilsett skummet til kefir, yoghurt eller melk og visp det med en av disse melkedrikkene. Cocktailen vil vise seg å være søt, aromatisk.
Skummet fra syltetøyet vil passe godt sammen med et annet gjæret melkeprodukt - dette er cottage cheese. Du kan også piske den med den, tilsette melk og fest på en analog av naturlig yoghurt. Du kan også bake ostekake med skum.
Ostekake med ostemasse med syltetøyskum
For det kan du bruke jordbær, jordbær, kirsebærskum. I tillegg til henne, her er hva som trengs til denne kjeks-ostemasse kaken:
- 5 egg;
- 180 g hvetemel;
- 200 g sukker;
- 600 g cottage cheese;
- 2 ss fett rømme;
- 1 liten pakke vaniljesukker.
Skill de hvite fra eggeplommene. Pisk den siste med 150 gram sukker. Tilsett mel og bland alt med en blender.
Kjølte hvite vil slå perfekt med en klype salt. Nå kan de settes i deigen og blandes veldig forsiktig med en skje. Sett av kjeksdeigen til nå, lag cottage cheese.
Tilsett rømme i ostemassen, de resterende 50 gram sukker, vaniljesukker (ikke vanilje, hvis det bare er det, så er en klype nok, ellers smaker kaken bitter) og rør godt.
Smør formen med smør og hell halvparten av kjeksdeigen i den. Den andre halvdelen må blandes forsiktig med ostemasse, og helles deretter på kjeksen, og begynner i midten.
Plasser parabolen i en varm ovn i 25-30 minutter. 5 minutter før slutten av tilberedningen tar du ut ostekaken og legger på den med et jevnt lag med skum fra syltetøyet. Sett kaken i ovnen igjen i fem minutter. Ta den deretter ut og avkjøl. Desserten er klar.
Du trenger ikke å sette skummet på toppen, men lag en søt saus av dem - tykk gelé med stivelse og server den separat med ostekaken.
Du kan legge ruller med syltetøyskum. Hvis den er tykk, vil den være en utmerket fylling for åpne eller lukkede paier.
Tørk skummet i luften eller i ovnen, og du får hjemmelaget syltetøy, som du deretter kan legge i "Tubochki" -kakekakene eller spise på dem med melk eller te.
