Bakepapir, eller bakepapir, brukes til mer enn bare konfekt. Avhengig av type, kan du rulle ut deigen på den, tegne mønstre for baking eller sjokolademønstre. I tillegg blir forskjellige produkter bakt og lagret i den.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mange husmødre på gamle skolen liker ikke å bruke bakepapir. Mest sannsynlig er faktum at de forveksler det med papir, der det var vanlig å bake tilbake i sovjettiden. Faktisk er sporepapir, som den billigste typen bakepapir, bare egnet for svært begrensede bruksområder. Det blir raskt gjennomvåt hvis bakevarene er fettete eller fuktige og har en tendens til å feste seg hvis produktet har lite fett og tørt. Hvis du ikke har noe annet papir for hånden, kan du bruke sporingspapir til å vaske mindre oppvask, fôre bakebrett for gjær og kakebak eller retter der du vil "samle" kalde bakverk med lav fuktighet, for eksempel ostekake basert på på informasjonskapsler.
Steg 2
Det vanligste bakepapiret er pergament. Det er papir impregnert med en svovelsyreoppløsning for å øke styrken. Den er dårlig gjennomtrengelig for fuktighet, absorberer fett godt og er motstandsdyktig mot høye temperaturer. Den er god til å bake en rekke produkter, men holdes best på kjøkkenet til andre formål. Slike papir gir praktiske kornetter for krem, glasur, smeltet sjokolade. Du kan tegne mønstre på den, og blyanten vil ikke gli som på silikonbelagt papir, noe som betyr at akkurat dette papiret er best egnet for pepperkakehusmaler eller søte dekorasjoner. Ved å plassere pergamentet på et vakkert mønster, kan du enkelt spore det, og deretter enkelt tegne langs disse linjene med glasur eller smeltet sjokolade. Når du klipper ut hvilken som helst form i papir og legger den på en kake eller kjeks, får du en sjablong - alt du trenger å gjøre er å drysse det med melis, en slags sjokolade eller farget kokosnøtt, nøtter og lignende.
Trinn 3
Pergamentet med et tynt silikonbelegg er ideelt til både baking og baking. Det tillater ikke fett eller fuktighet å passere gjennom, tåler høye og lave temperaturer. Arkene kan brukes til å legge på lag butterdeig før frysing eller andre produkter du vil fryse i lag. Slikt papir kan også brukes til å overføre informasjonskapsler, tørket frukt, ost og pølsekutt beregnet for lagring.
Trinn 4
Silikonpapir som selges i ark har et tykkere belegg og er derfor en gjenbrukbar versjon av silikonpergament.
