Et interessant tillegg til ethvert tilbehør. For å tilberede en velsmakende og næringsrik rett trenger du ikke et spesielt sett med ingredienser, som skiller denne oppskriften fra en rekke andre. Delikat og saftig kjøtt kan også brukes som delikatesse for et festbord.
Det er nødvendig
2 kg kalvekjøtt (skulder), 1 ss. l. smør, 1 ss. l. eddik, 2 fedd hvitløk, malt pepper, salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Skill kjøttet fra beinene, vask det grundig, slå det av. Dryss med eddik og legg på et kaldt sted i en time, du kan sette det i kjøleskapet. Det beste er å gå til balkongen.
Steg 2
Deretter gnir vi kjøttet med hvitløk, salt, pepper, pakker det inn i en rull, knytter det med en tråd, fyller det med salt kokende vann og koker over svak varme i 20 minutter. Det er mer praktisk å gjøre dette i en liten gryte.
Trinn 3
Fjern fra vann, pakk inn oljet bakepapir og stek i varm ovn til den er kokt. Temperaturen for matlaging er 200-220 grader Celsius.
Trinn 4
Skjær det ferdige kalvekjøttet i skiver og server det varmt. Du kan bruke kokt ris og grønne erter som tilbehør.
