Matgelatin tilsettes ofte i oppskrifter på gelékjøtt, hovedretter, fruktgele, fløte eller kakepynt. Å fortynne spiselig gelatin er ikke vanskelig, det viktigste er å vite noen grunnleggende regler.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først og fremst oppløser du gelatinen i kaldt vann, og deretter varmes den opp litt. I prinsippet er det angitt på emballasjen hvordan man skal fortynne gelatin. Og husk å ta hensyn til utløpsdatoen for gelatin, fordi et utgått produkt kan ødelegge det kulinariske arbeidet ditt.
Steg 2
For å fortynne spiselig gelatin for å lage kyllinggelé, ta 1 ss gelatin, hell i en dyp bolle og dekk med 1 kopp kald kyllingbuljong. La virke i 30-40 minutter for å svelle. Hell deretter ytterligere 2,5 kopper buljong i gelatinen og sett på brann. Rør hele tiden for å oppløse gelatinkornene. Ikke kok opp.
Trinn 3
For å fortynne gelatin for å lage gelé, sug 15 gram gelatin i et halvt glass kaldt vann og la stå i 1 time. Tilsett deretter 1,5 kopp juice, og forvarm den til 60 grader. Sett på svak varme, og rør under konstant, varme i 15-20 minutter. Hell geléen i former og avkjøl i 4 timer.
Fruktgele er en av favorittgodene for barn. Gelatin er i stand til å øke blodproppene, men er kontraindisert ved hjerte- og karsykdommer. I tillegg kan det forårsake allergiske reaksjoner, så det er nødvendig å være ekstremt forsiktig når du introduserer det i barnas diett.
Trinn 4
For å fortynne spiselig gelatin for å lage kakekrem, sug 15 gram gelatin i 1 kopp krem og la det svelle i 2 timer. Varm deretter opp massen i et vannbad, rør hele tiden i 10-15 minutter til gelatinkornene er helt oppløst. La avkjøles. Visp 2 kopper fløte hver for seg til den er stiv. Tilsett 3 ss melis, litt vanillin og avkjølt gelatin til dem. Visp grundig igjen. Gelatinkremen er klar.
