Den årlige soppplukkingen har lenge vært en tradisjonell form for rekreasjon for byfolk, landboere og innbyggere på landsbygda. Hovedregelen for "stille jakt" er å kunne skille en spiselig sopp fra en uspiselig. Dette er ofte ikke veldig lett, spesielt for nybegynnere. Det er flere åpenbare tegn der selv den mest uerfarne "jegeren" vil kunne skille en spiselig sopp fra en uspiselig.
Bruksanvisning
Trinn 1
Når du plukker sopp, må du ta i betraktning undersiden av hettene, som har et sporebærende lag - en hymenofor. Som regel kan det være i form av plater, bretter, spines og rør. Så de mest delikate og sunne spiselige soppene, slik som boletus, boletus, boletus og porcini sopp, har et lag tubuli under hetten. Blant sopp med hymenofor i form av tubuli er uspiselige ekstremt sjeldne.
Steg 2
Det antas at sopp som vokser på tre også er relativt trygt. Giftige representanter kan også bli fanget blant dem, men slike har som regel en bitter smak og en ubehagelig lukt.
Trinn 3
En av de mest populære soppene, cep, har flere farlige giftige kolleger. Vær oppmerksom på sopphetten. I spiselige matvarer er den hvit, og i uspiselig er den rosa eller rød. Hvis du er i tvil, kan du bryte hetten av soppen. I en falsk porcini sopp vil den bli mørkere, og i en spiselig sopp vil den ikke endre fargen når den blir ødelagt.
Trinn 4
Du kan skille spiselige sopp fra falske ved å ta hensyn til sopphettene. I vanlig honningsvamp er de brune, og i giftige har hetten en grønn eller rød fargetone. I tillegg er det en spesiell ring på stammen til hver sopp, som er fraværende i uspiselige sopper. Spiselige sopp har en behagelig sopparoma, og uspiselige sopper har en stygg jordlukt.
Trinn 5
Den spiselige kantarellen skiller seg fra den falske i fargen. Den giftige soppen har en lysegul eller oransje fargetone, den er jevnere og mer smakfull enn den spiselige kantarellen.
Trinn 6
En dødelig giftig sopp er den bleke paddestolen. Hver soppplukker skal huske utseendet hennes. Benet på en blek paddevekt vokser fra en "gryte", det er en gjennomsiktig ring på den. Hetten på denne giftige soppen er vanligvis hvit, lysegrønn eller gulaktig i fargen, med midten vanligvis mørkere enn kantene.
Trinn 7
Selvfølgelig er det bedre å gå på en "stille jakt" med en erfaren soppplukker, som ved første øyekast vil være i stand til å skille en spiselig sopp fra en uspiselig.
