Det russiske markedet er fylt med alkoholholdige drikkevarer, inkludert øl. Nylig begynte inskripsjonen "øldrikk" å flagre på prislappene under de berusede produktene, noe som forvirret gjennomsnittskonsumenten av øl. Derfor er det verdt å finne ut hvordan man skiller øl fra øldrikk.
Lovens bokstav
Alkohol kan tilberedes enten i samsvar med GOST, eller i samsvar med de tekniske forhold som ble avtalt av produsenten i forbindelse med de sanitære og epidemiologiske myndighetene i Russland. Den siste GOST R 51174-2009 regulerer den tekniske prosessen med å lage øl og sammensetningen. Klausul 5.2 lister opp kravene til råvarer, som inkluderer maltbygg / hvete, drikkevann, granulert sukker, humle / humleprodukter, bygg, hvete / risgryn, maisgryn, ølgjær. Tilstedeværelsen av disse ingrediensene i sammensetningen antyder at vi har et kvalitetsprodukt foran oss, nemlig øl og ikke en øldrikk. Det skal bemerkes at jo eldre publiseringsåret til GOST, jo mindre er sammensetningen av ølet og den følgelig desto mer naturlig og naturlig er den forbrukte drikken.
For å være sikker på kvaliteten på ølet kan du brygge det selv. Et bredt utvalg av mini-bryggerier, så vel som ingredienser til dem, presenteres på Internett.
Struktur
Først og fremst kan øl fra øldrikk skille seg ut fra sammensetningen som er beskrevet bak på etiketten. I sammensetningen av en øldrikk kan du ofte finne ingredienser som stivelse, bygg, opacifier, smakstilsetninger, smakstilsetningsstoffer, etc. Alt dette forteller oss at dette ikke er øl, men en øldrikk som ikke kan overholde GOST.
Få mennesker vet det, men øl produsert under merkenavnet "Ochakovo" har flere ganger mottatt priser for god kvalitet på utenlandske konkurranser av humleprodusenter.
Merkelapp
Forbrukeren bør være mer oppmerksom på øl i tilfelle slike fasjonable og høye setninger som "levende øl", "hveteøl", "spesiell smak" osv. Flagrer på etiketten. Alt dette kan indikere at, for å gi ønsket smak og aroma, brukte produsenten flere ingredienser i sammensetningen. Sterkt øl skal være spesielt følsomt, for å oppnå ønsket styrke av drikken kan produsenten tilsette melasse eller stivelse i sammensetningen, noe som vil øke den naturlige gjæringsprosessen mange ganger.
Holdbarhet
Jo kortere holdbarhet øl, jo mer naturlige ingredienser brukes til å lage det. Upasteurisert "live" øl, brygget i samsvar med GOST, lagres i maksimalt 3 måneder, lette og andre varianter kan lagres i 1 år. Det samme gjelder øldrikker, men det bemerkes at de kan oppbevares i hyllene i opptil to år.
Cocktailer
Mange cocktailer med lite alkohol i butikkhyllene er også øldrikk. I deres sammensetning ble den såkalte "spesialtilberedte ølen" brukt, som var misfarget og blottet for ølsmak. Fargestoffer, smaker, konserveringsmidler tilsettes denne "ølen". Bruk av slikt "øl" i sammensetningen er berettiget fra et økonomisk synspunkt, siden det koster mindre enn spiselig alkohol. Også produsenten ved hjelp av slike komponenter sparer mye på avgiftsmerker.
