Lurer på hvordan du skal lage kylling, slik at den blir både enkel og velsmakende? Tilbered kokt kylling på en orientalsk måte - med en krydret karri saus. Tradisjonell indisk rett.
Det er nødvendig
- - 1 kylling
- - 1 haug med supperotrøtter (selleri);
- - 50 gram mel;
- - 2 ts krydret karri;
- - juice av 1 sitron;
- - 5 skiver ananas;
- - 250 gr. krem;
- - salt
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered kylling, skyll under rennende vann. Skrell grønnsakene, skjær i strimler.
Steg 2
Hell saltvann i en kjele, brett kyllingen sammen med røttene. Kok, skru ned varmen og kok kyllingen til den er mørt. Vi sjekker beredskapen med en gaffel: hvis gaffelen lett gjennomborer kjøttet, så er kyllingen klar.
Trinn 3
Ta ut den kokte kyllingen, sett til side. Sil buljongen gjennom en sil. Del kyllingen i porsjoner.
Trinn 4
Varm opp en stekepanne, stek melet uten å tilsette olje til det er gyldenbrunt. Hell deretter kjøttkraften gradvis i melet, ved å røre hele tiden. Konsistensen av sausen skal ligne tykk rømme. Kok sausen under konstant omrøring i 10 minutter, tilsett deretter salt, hell i sitronsaft og tilsett karri. Kok i 5 minutter. og hell i fløten og de skivede ananasbitene.
Trinn 5
Ha kyllingbitene i en dyp tallerken og hell over sausen. Server kokt ris som tilbehør. Dryss med urter når du serverer.
