Blåbærsyltetøy har en rik smak med en liten syre, samt en behagelig aroma av ville bær. Det er veldig gunstig på grunn av det høye innholdet av vitaminer og aminosyrer. Deilig blåbærsyltetøy, syltetøy eller syltetøy kan tilberedes uten problemer hjemme.
Det er nødvendig
- Gele syltetøy:
- - 7 glass blåbær;
- - 3 glass vann
- - 7 glass sukker.
- Blåbærsyltetøy med sitron:
- - 1 kg blåbær;
- - 400 g sukker;
- - 50 ml vann;
- - 0,5 ts sitronsaft.
- Blåbærsyltetøy med honning:
- - 1 kg blåbær;
- - 1, 5 kopper flytende honning;
- - 2 ss. skjeer mørk rom.
Bruksanvisning
Trinn 1
Blåbær Jelly Jam
Gå gjennom og skyll bæret, tørk det ved å strø det på et håndkle. Kok opp vann, tilsett blåbær, kok opp igjen og tilsett sukker. Kok blandingen igjen og reduser varmen. Kok syltetøyet i 15 minutter, rør av og til med en treskje og skum.
Steg 2
Hell den varme blandingen i steriliserte krukker og rull dem opp med lokk. Snu glassene, avkjøl helt, og oppbevar dem på et kjølig sted. Hvis du planlegger å bruke syltetøyet snart, trenger du ikke å rulle det opp. Dekk beholdere med glass eller gummilokk og oppbevar i kjøleskapet.
Trinn 3
Blåbærsyltetøy med sitron
Skyll og tørk blåbær. Knus et glass bær med knusing eller mal i en blender. Bland sukker med vann og kok under omrøring til krystallene er helt oppløst. Tilsett bærmos, kok opp blandingen og kok i 5 minutter. Hell hele blåbær i sirupen, rør og la stå i 2-3 timer.
Trinn 4
Plasser beholderen med syltetøyet på komfyren, la det koke, og kok deretter i 20-25 minutter til det er tykt. Kontroller beredskapen ved å dryppe syltetøyet på et fat. På slutten av tilberedningen, tilsett sitronsaft, rør godt og avkjøl syltetøyet. Legg den i steriliserte krukker og rull opp lokkene. Oppbevar glassene på et kjølig sted.
Trinn 5
Blåbærsyltetøy med honning
Gå gjennom og vask blåbærene og tørk på et håndkle. Ha bærene i en emaljebeholder - en kjele eller servant. Mos blåbærene lett for å la dem juice. Plasser beholderen på komfyren, kok opp og kok bærene under omrøring. Tilsett honning gradvis, og hell deretter i rom. Syltetøyet skal tykne. Kontroller beredskapen ved å slippe den litt på et fat - den ferdige syltetøyet skal ikke spre seg.
Trinn 6
Hell det ferdige produktet i steriliserte krukker og rull opp lokkene. Snu glassene opp ned, la syltetøyet avkjøles og lagre det deretter.
