Mens du kan finne mye fersk frukt og bær i hyllene, må du utnytte øyeblikket. Det er ikke nok å nyte frisk frukt hele sommeren, du må også skaffe deg vitaminer for vinteren. Så husk å lage blåbærsyltetøy.
Det er nødvendig
- - 1 kg ferske blåbær;
- - 1 kg sukker;
- - 3 g sitronsyre.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sorter ut bærene av friske blåbær, skyll dem grundig under rennende vann. Dryss deretter bærene med granulert sukker, la det trekke i 4 timer.
Steg 2
Legg en kasserolle med blåbær og sukker på bålet, kok opp, rør inn bæremassen fra tid til annen. Etter koking, kok ikke mer enn 5 minutter, skum av skummet etter behov.
Trinn 3
Fjern deretter kjelen fra varmen, la stå i ytterligere 4 timer. Kok deretter opp igjen, kok den søte bærmassen i 5 minutter, la den trekke igjen. Så gjenta to ganger til.
Trinn 4
Når du lager den siste syltetøyet, må du tilsette 3 g sitronsyre.
Trinn 5
Forbered små, rene og steriliserte glass på forhånd. Hell varm blåbærsyltetøy i dem, lukk lokkene. Oppbevar krukker med hjemmelaget syltetøy på et mørkt, tørt sted, for eksempel et skap.
Trinn 6
Etter tilberedningen er syltetøyet klart til bruk, hvis du ikke vil lage det med en reserve, så reduser bare mengden ingredienser. Fra den angitte mengden oppnås omtrent seks porsjoner.
