Denne salaten er ekstremt lett å tilberede og krever ikke mange produkter. Til tross for sin enkelhet og vanlige ingredienser er den deilig og aromatisk.
Ingredienser:
- 200 g kantareller (stekt);
- 1 stor tomat
- 1 kvist dill;
- 10 g rømme;
- 80 g hard ost;
- 1/3 ts malt svart pepper
Forberedelse:
- Rengjør de oppsamlede kantarellene av rusk på forhånd, skyll grundig under rennende vann, skjær store prøver i mindre fragmenter og kok i saltvann i en time.
- Stek deretter kokte sopp i en panne, klar til å avkjøles; for en salat skal de være kalde. Ha de kjølte kantarellene i en dyp salatskål, der vi skal elte og servere den ferdige retten.
- Ta en stor tomat, og det er bedre hvis den er kjøttfull (en vannaktig tomat gir overflødig væske til en salat). Vask grønnsaken, skjær i små terninger, hell i en salatskål med soppen.
- . Skyll en stor kvist med grønn dill under rennende vann og hakk med en kniv, send til en salatskål.
- Skjær et stykke ost (helst harde varianter) i små terninger. Alternativt kan osten raspes med et stort nett. Legg til andre skiver i en salatskål.
- Dryss den fremtidige salaten med malt svart pepper (dette elementet i oppskriften er valgfritt - du trenger ikke å strø pepper hvis du ikke er fan av krydret).
- Sørg for å tilsette salt etter smak.
- Tilsett en spiseskje med et lysbilde av fet rømme.
- Bland alle ingrediensene i en salatskål grundig.
- Sommer-høstsalat med kantareller kan serveres umiddelbart etter blanding.
