Hvetespirer er ekstremt nyttige ettersom de inneholder en enorm mengde næringsstoffer og vitaminer. Hvordan spire hvetefrø uten å bruke en spesiell spire, og hvordan bruke hveteplanter?
Bruksanvisning
Trinn 1
Enzymer er spesielle enzymer som er nødvendige for en fordøyelsesprosess av høy kvalitet. Hvetekorn inneholder en stor mengde enzymer som aktiveres under spiring av kornene.
Menneskekroppen er i stand til å syntetisere enzymer, men de enzymene som en person kan få med mat, spiller en viktig rolle i forskjellige biologiske prosesser. Enzymer finnes ikke bare i hvete, men også i andre rå matvarer. Disse stoffene flyktiggjøres ved oppvarming over 45 grader Celsius.
Steg 2
Når hvetekorn begynner å spire, øker mengden næringsstoffer i dem, det samme gjør den biologiske aktiviteten til enzymene som finnes i kornene. Hva er næringsstoffene som finnes i hvetekorn?
Først og fremst er dette vitaminer: PP, C, E, vitaminer i gruppe B (dette er vitamin B1, B2 og B6).
Vitamin PP spiller en viktig rolle i kroppens vitale prosesser, blant annet deltar den i produksjonen av hormoner. Dermed kan mangel på dette vitaminet føre til alvorlig forstyrrelse av det endokrine systemet. Dessuten er vitamin PP nødvendig for at hjerte- og fordøyelsessystemet fungerer normalt.
Vitamin C, som nesten alle mennesker har kjent siden barndommen, påvirker immunforsvarets funksjon, styrker kroppens beskyttende egenskaper, øker motstanden mot forskjellige mikrober og virus. Dessuten er vitamin C involvert i dannelsen av muskelvev. Med mangel på dette elementet i kroppen blir det syntetiserte proteinet praktisk talt ikke absorbert, slik at musklene forblir, faktisk uten byggemateriale. I tillegg kan vitamin C kalles et skjønnhetsvitamin, siden det er han som er ansvarlig for hudens tilstand, noe som gjør den vakker, strålende og stimulerer produksjonen av kollagen.
E-vitamin er en kraftig antioksidant, det vil si at den bremser aldringsprosessen i kroppen. E-vitamin påvirker også reproduksjonssystemets funksjon, deltar i prosessen med muskeldannelse og regenerering av hudceller.
Hvetekorn inneholder også magnesium og kalium, som er ansvarlige for funksjonen til nervesystemet og kardiovaskulærsystemet.
Innen lengden på hveteplantene når 1-2 mm, øker innholdet av vitaminer, mikroelementer og aminosyrer i hvetekornet 10-50 ganger.
Trinn 3
Hvordan spire hvete hjemme og uten å bruke en spesiell spire? Det er enkelt. På markedet må du kjøpe hvetekorn som har gjennomgått minimal bearbeiding (uskallet eller tersket). Uraffinert korn kan spires hvis målet er å konsumere bare de lange spirene. Hvis du planlegger å spise alt kornet med små spirer, må du velge raffinert korn. Naturligvis bør kornene ikke behandles med damp eller kjemikalier.
Skyll kornet, legg det i ett centimeter lag i en liten glassbeholder, fyll det med vann slik at det dekker kornene litt. Du kan dekke beholderen med gasbind eller folie, der det ofte lages hull. Etter 12 - 24 timer, tøm vannet. På den tiden vil kornet være mettet med vann og hovne opp. Vask den forsiktig. Skyll beholderen med rent vann.
Legg kornene tilbake i beholderen. Det er ikke nødvendig å tilsette vann. Dekk til med gasbind (eller folie) igjen. De første plantene vises om 1-2 dager. I dette tilfellet kan kornene dekkes med en lett fluff. Ikke bekymre deg, det er naturlig
prosess.
Trinn 4
Hvetespirer kan hakkes og brukes til å lage brød. For å gjøre dette, bland kaken som er igjen etter tilberedning av grønnsaksjuice med malt spiret korn, tilsett litt havsalt, eventuelle tørre urter og krydder etter smak, legg massen i et tynt lag, opp til 0,5 cm, på en tallerken eller dehydrator laken og tørk i solen eller i tørketrommelen i ca 7 til 10 timer. Dette brødet passer for rå foodists.
Hvetespirer, sammen med fullkorn, kan også tilsettes salater og frokostblandinger.
Når hvetespirer når en høyde på 10-12 centimeter, blir de kuttet og malt til juice, det såkalte vitgrasset, som med rette kan kalles helse- og ungdomseliksir. For spiring for dette formålet kan du bruke uraffinert korn.
