Når det gjelder antall nyttige egenskaper, inntar bokhvete med rette en ledende posisjon blant alle frokostblandinger. Fosfor, jern, sink, kalium, magnesium, vitamin C og E, B-vitaminer - dette er en ufullstendig liste over elementer som beskytter helsen din når du spiser bokhvete. Men bokhvetefrø blir enda mer nyttige hvis de spires. Det totale innholdet av antioksidanter fordobles, og mengden vitamin C øker nesten 20 ganger! Viktigst er at bokhvetefrø er veldig enkle å spire hjemme.
Det er nødvendig
- - skrelt grønn bokhvete
- - glass- eller porselensbeholder med lokk
- - rent vann (filtrert eller drikking)
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll bokhvetefrø flere ganger med rennende vann. Dette kan enkelt gjøres ved å dumpe dem i et dørslag med små hull eller i en sil. Du kan ta på bokhvete med hendene direkte under vannstrømmen, men dette må gjøres veldig nøye for ikke å skade de delikate embryoene.
Steg 2
Legg den vasket grønne bokhveten i en tilberedt beholder. Bedre hvis det er en stor glass- eller porselenskål.
Trinn 3
Hell frøene med rent vann i et forhold på 4 deler vann til 1 del bokhvete. Andelene kan variere litt avhengig av beholderen du velger. Rent vann forstås som filtrert, flytende, smeltet vann eller vann tilsatt sølv.
Trinn 4
La bokhveten stå i 2-3 timer. Vær forsiktig: frøene hovner raskt og dobler seg. Hvis det blir stående i lengre tid, kan det dannes slim rundt frøene. I dette tilfellet må du skylle bokhveten grundig igjen.
Husk: hvis bokhvetefrø er under vann i mer enn 10 timer, er det sannsynlig at de vil gjære og forverres. Da vil alt arbeidet gå ned i avløpet.
Trinn 5
Tapp vannet forsiktig. Fordel den grønne bokhveten jevnt over bunnen og sidene av bollen. Plasser lokket på beholderen slik at luftstrømmen ikke stopper. La bokhvete stå i 12-20 timer på et mørkt sted.
Trinn 6
Frøene burde ha klekket nå. Frøplanter bør være 1-2 mm i gjennomsnitt. Vanligvis venter de til spirene når en lengde på 1-2 cm. For å gjøre dette, la frøene stå i ytterligere en dag eller to. Forsikre deg om at bokhvete ikke tørker ut.
Spirede bokhvetefrø brukes både som en uavhengig rett og som en del av forskjellige salater, så velg lengden på spirene i henhold til oppskriften.
