Kirsebær er langt fra det siste stedet i moderne matlaging. Med den kan du lage melkesuppe, fløte, dumplings, sauser, kompotter og mange andre retter. Kirsebær brukes også som et kostholdsprodukt som forbedrer fordøyelsen og slukker tørsten. Det har en slimløsende, antiseptisk og mild avføringsmiddel. Hvordan forberede den vinteren for å bevare alle nyttige egenskaper så mye som mulig? Den beste løsningen er frysing.
Det er nødvendig
-
- kirsebær;
- plastbeholdere;
- dørslag;
- håndkle;
- kniv;
- fryseboks.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kjøp kirsebær eller høst dem fra partiet ditt.
Steg 2
Gå gjennom de samlede bærene. Kirsebær må være moden for frysing. Fjern eventuelle ødelagte, råtne eller overmodne bær. Fjern alt søppel og stilker.
Trinn 3
Legg bærene i en stor gryte og dekk dem helt med kaldt vann. Vask bærene ved å gni dem forsiktig med hendene.
Trinn 4
Løft kirsebærene opp av vannet med hendene og overfør dem til et dørslag. I dette tilfellet vil alt smuss som skylles av kirsebærene og settes til bunns, forbli i pannen. La vannet være igjen på bærene.
Trinn 5
Fordel kirsebærene i ett lag på et rent frottéhåndkle. Vent til bærene er helt tørre.
Trinn 6
Legg kirsebærene i en plastbeholder. Vær oppmerksom på at gjenfrysning av bær er uakseptabelt. Frys dem i porsjoner som du kan konsumere om gangen om vinteren.
Trinn 7
Hvis det er behov for pitted kirsebær, fjern dem fra de vasket og tørkede bærene med en kniv eller spesialverktøy. Plasser de pitted kirsebærene i beholdere.
Trinn 8
Lukk beholderen med lokk og legg den i fryseren ved en temperatur fra minus 18 til minus 25 grader.
Trinn 9
Frysing av bær i bulk er mulig. For å gjøre dette, dryss rene tørre bær i et spesialbrett, og la det være 0,5 cm avstand mellom dem. Sett brettet i fryseren og slå det på med maksimal effekt. La bærene fryse i 3-4 timer. Hell deretter bærene i en pose eller beholder og legg dem i fryseren for lagring.
Trinn 10
Utstikkede kirsebær kan fryses ved å drysses med granulert sukker (legges i lag i lag).
