Selv om vinteren kan du glede kjære med dumplings eller pannekaker med kirsebær, hvis du fryser dem på forhånd. Frosne kirsebær beholder nesten fullstendig smaken og de nyttige egenskapene til fersk frukt.
Det er nødvendig
- - ferske kirsebær;
- - plastbeholdere;
- - fryser
- - en spesiell enhet for fjerning av bein.
Bruksanvisning
Trinn 1
Etter å ha gått over bæren, skyll den i rennende vann, hell den i et dørslag eller tørk den med et rent håndkle eller servietter. Siden kirsebær er ment å være frosset, må alt vannet renne ut av dem. Ellers fryser bæren i en enkelt isklump.
Steg 2
Etter tining blir frosne kirsebær veldig myke. Når du tar ut frøene fra den, kan du få et formløst bær med et uappetittlig utseende i stedet for en pen frukt. Det er best å fryse de gropede kirsebærene. Du kan fjerne dem med en vanlig hårnål. Imidlertid vil en slik prosedyre ta lang tid, spesielt hvis du trenger å tilberede flere kilo kirsebær. For å få raskere prosessen, bruk en spesiell enhet designet for å fjerne bein. Slike maskiner lar deg skrelle kirsebær fra gropene med en lett berøring. Du må først kutte stiklingene fra bærene.
Trinn 3
Etter at frøene er fjernet, legg kirsebærene tilbake i et dørslag slik at all saften kan renne ut av den. Vent omtrent en halvtime hvis du ikke vil at kirsebærene skal holde sammen under frysing. Nå gjenstår bare å legge bærene i plastbeholdere. Hell kirsebær i beholdere, lukk dem godt med lokk og legg dem i fryseren.
Trinn 4
Hvis du ikke kan kjøpe små plastbeholdere, bruk en stor beholder. I dette tilfellet blir kirsebærene drysset i et lag av en bær på et bakeplate og plassert i fryse. De frosne kirsebærene overføres til en klar beholder og plasseres i fryseren slik at de ikke tiner. I mellomtiden legges en ny porsjon bær på et bakeplate og sendes igjen for å fryse.
Trinn 5
Selvfølgelig synes denne metoden for frysing å være ganske lang. Imidlertid vil kirsebæret ikke fryses, og for matlaging vil det være mulig å ta den nødvendige mengden bær uten å tine alt. Husk at frosne bær lett kan absorbere lukt. Derfor bør kirsebærbeholdere holdes tett lukket. Plasser hver i en plastpose for sikkerhets skyld.
