Mange tror de vet hvordan de skal lage hardkokte egg. Men i dette tilfellet er det flere finesser som må tas i betraktning for å få et utmerket resultat.
Det er nødvendig
-
- kyllingegg;
- vann;
- salt;
- kjøkkenutstyr (kasserolle);
- timer (klokke);
Bruksanvisning
Trinn 1
Legge egg i kaldt vann
Denne metoden er å foretrekke ved at den minimerer antall egg som sprekker under tilberedningen. Samtidig er det vanskelig å beregne den totale koketiden med den.
Vask eggene dine. Ha dem deretter i en kokebeholder og fyll med nok kaldt vann til at det bare dekker eggene.
Det er også nødvendig å tilsette 1-1,5 ts salt til kokevannet. Salt er nødvendig for å forhindre at skjellene knekker så mye som mulig og for å heve vannets kokepunkt.
Plasser en beholder med saltvann og egg på komfyren. Etter at vannet har kokt, reduser varmen og kok eggene i 7-8 minutter.
Steg 2
Legge egg i kokende vann
Hell en liten mengde vann i en kjele (så mye som nødvendig for å sikre at alle eggene er helt omgitt). Tilsett 1 - 1, 5 ts til vannet. salt. Plasser potten på kokeplaten og vent til vannet koker.
Egg må vaskes før det kokes. Dypp kyllingegget forsiktig i kokende vann med en skje slik at det ikke treffer bunnen av retten. Rundt klokken - hardkokte egg kokes i 7-8 minutter.
Trinn 3
Slutten på matlagingen
Når kokingen er ferdig, tøm kokende vann og fyll eggbeholderen med kaldt vann. La den stå på i noen minutter. Kaldt vann vil ikke bare avkjøle de ferdige eggene, men også gjøre prosessen med å rense dem ytterligere fra skallet.
