I lang tid ble vaktelegget ansett som en delikatesse og rett av aristokrater. I dag er dette produktet en av favorittmatene til ernæringsfysiologer og mennesker som holder seg til riktig og sunn ernæring.
Til tross for at et vaktelegg er ganske lite, inneholder det størst mulig mengde stoffer og vitaminer som er nyttige for menneskekroppen. Disse eggene er spesielt nyttige for gravide, ammende kvinner og barn. Hovedfordelen med dette produktet er at vaktelegg hjelper til med å fjerne giftstoffer fra kroppen, forbedrer immuniteten, styrker hjerte og blodkar, og hjelper deg også med å komme seg raskere etter en alvorlig sykdom eller etter operasjonen. Dessuten styrker vaktelegget tannemaljen og forhindrer utvikling av anemi. Dette er grunnen til at vaktelegg får stadig mer popularitet blant mennesker over hele verden.
Regler for matlaging av vaktelegg
Det tar ikke lang tid å lage vaktelegg. For eksempel trenger et myktkokt egg å koke i bare ett til to minutter, og for et hardkokt produkt - fem minutter.
For å koke vaktelegg, må du følge disse trinnene. Kok opp vann i en kjele og tilsett litt salt. Legg eggene forsiktig i vannet med en skje og vent til de koker igjen. For å koke bløtkokte egg, ta dem ut etter to minutter, og for hardkokte egg - etter fem minutter. La eggene avkjøles litt og skrell dem. Eggene er klare til å spise.
Noen tips om matlaging
- Vaktelegg sprekker vanligvis ikke, og det er derfor de trygt kan senkes i kokende vann.
- For å få mest mulig ut av eggene dine, må du holde koketiden til et rimelig minimum.
- Vaktelegg må fjernes fra kjøleskapet på forhånd, slik at de varmes opp til romtemperatur.
Til tross for at flere næringsstoffer lagres rå eller mykt kokt, anbefaler leger ikke å spise egg under slike forhold, siden det er høy risiko for å få salmonellose. Derfor er det best å konsumere hardkokte vaktelegg.
Quail Egg Sandwich Oppskrift
Brødet må kuttes i små biter. Fordel på toppen med et lag smør og legg ut den tidligere finhakket silda med halvdeler av kokte egg. Dryss smørbrød med urter.
Vaktelegg og skinke salat
Ingredienser til matlaging: egg - 1, 5 dusin, 200 gram skinke, 1 boks grønne erter, to kokte poteter, en syltet agurk, 1 ts varm saus, majones, urter og salt etter smak.
Forkokte poteter med egg. Alle komponentene kuttes i små terninger, blandet i en dyp bolle. Erter helles i, saus, majones og urter tilsettes. Salt om nødvendig. I stedet for skinke kan du bruke hvilken som helst pølse eller røkt kjøtt. Salat klar.
