Koteletter er en allsidig rett som kan serveres trygt både på et festbord og på hverdager. Den utsøkte fyllingen vil gi deg mye glede og vil gi deg et godt humør. I tillegg ser den saftige, stekte skorpen så appetittvekkende ut. Ekte gourmeter vil sette pris på denne retten.
Det er nødvendig
- - 10 vaktelegg;
- - 300 g kyllingfilet;
- - 200 g svinekjøttfilet;
- - 1 løk;
- - 1 kyllingegg
- - salt, pepper, krydder etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll vakteleggene og kok dem i saltvann. Hold eggene i 4-5 minutter til etter at du har kokt vannet. Senk i kaldt vann i 10 minutter og skrell forsiktig.
Steg 2
Mal rå løk og kjøtt i en blender. Tilsett kyllingegg, krydder, salt og pepper til kjøttdeigen etter smak. Bland grundig.
Trinn 3
Dann koteletter med våte hender, der inne "skjuler" et kokt vaktelegg. Stek biffene til de er gyldenbrune på begge sider.
Trinn 4
Legg de stekte pattiene i en kjele, tilsett 2 små laurbærblader, krydder etter smak. Hell vann slik at det dekker 1/3 av kotelettene. La det koke over svak varme i 20 minutter under lukket lokk.
Trinn 5
Legg kotelettene fylt med vaktelegg på tallerkenene, hell over med rømme, pynt med friske grønnsaker. Serveres varm.
