Grønnsaksspyd er et godt alternativ for vegetarianere. Grillede grønnsaker kan være en god salat, et komplett måltid eller et tilbehør til kjøtt.
Det er nødvendig
- - Courgette - 1 stk;
- - Pære løk - 2-3 stk;
- - Champignons (friske) - 100 gram;
- - Salat pepper - 1 stk;
- - Olivenolje - 2-3 ss;
- - Sitron - 1/2 stk;
- - Honning - 1 ss;
- - Soyasaus - etter smak;
- - Grønnsaker, krydder - etter smak;
- - Sennep - 1 ss;
- - Poteter (kokt i "uniform") - 4 stk;
- - Tomater - 2 stk;
- - Bulgarsk pepper - 2 stk;
- - Adyghe-ost - 100 gram;
- - Ketchup - etter smak;
- - Salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vurder muligheten for å grille kebab. Vask courgette, sopp, sitron, pepper, poteter. Skrell løken og skjær i ringer. Skrell paprika, skjær i store biter, skjær courgette i skiver. Det viktigste er ikke å male det slik at grønnsakene ikke brenner.
Steg 2
Kombiner olivenolje, urter, sitronsaft, sennep, soyasaus og krydder.
Trinn 3
Tilsett hakkede grønnsaker i denne marinaden og mariner i 2 timer.
Trinn 4
Vi setter grønnsaker på spyd og griller. Når du steker, tilsett den resterende marinaden hvert par minutter.
Trinn 5
Tilsett sauser, urter og oliven til den ferdige kebaben hvis ønskelig. Grønnsaker passer godt til sprø grillede brød.
Trinn 6
La oss nå se på hvordan du kan lage en shish kebab fra grønnsaker over ild. Ta grønnsaker i like store mengder og vask. Skjær squash, eggplanter og tomater i skiver. Skjær pepper i firkanter på omtrent samme størrelse som resten av grønnsakene. Skjær også Adyghe-osten i firkanter på ca 1 cm. Skivede grønnsaker og ost kan dryppes litt med olje slik at de ikke brenner under steking. Vi setter eggplanter, courgette, ost, tomater, paprika på spyd i tur og orden. Og det er bedre å presse tomater og ost på begge sider med tettere grønnsaker. Krydre med salt på hver side.
Trinn 7
Legg spydene over kullene, men ikke veldig lave, ellers vil spydene brenne. Du kan dryppe litt ketchup over dem. Stek i 40 minutter, vri spydene med jevne mellomrom slik at grønnsakskebabene blir jevnt stekt. Kebabene er ferdig når courgetter og eggplanter er møre.
