En gryte er en tallerken som kan tilberedes med et bredt utvalg av matkombinasjoner. Høstost, grøt, kjøtt, pølse, pasta, grønnsaker vil gjøre. Prøv en gryte med grønnsaker og ost. Kanskje til og med de mest kjipe hjemmevoksne mennesker ikke umiddelbart gjetter hva en slik intrikat rett er tilberedt av.
Det er nødvendig
-
- 700 g poteter;
- 300 g liten courgette;
- 200 g tomater;
- 200 g purre;
- 200 g fetaost;
- 50 g hard ost;
- 150 ml tung krem;
- 2 fedd hvitløk;
- 6 ss malt hvetebrødsmuler;
- salt etter smak;
- 1 ts humle-suneli;
- fett for smøring av formen;
- en haug med greener.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered grønnsakene til gryten. Vask potetene, skrell og skjær i veldig tynne skiver. Hell kokende vann over tomatene, fjern skinnet, klipp ut stilkene. Skjær de vasket courgettene og tomatene i skiver, bare tykkere enn potetene. Skyll purren grundig, hakk de hvite delene av stilkene i ringer.
Steg 2
Kok opp vann i en kjele, tilsett salt og kast i tilberedte potetkrus. Blancher i omtrent to minutter, og fjern den deretter med en skje. Dypp den zucchini i skiver i kokende vann og blancher i ett minutt.
Trinn 3
Skjær osten i små terninger. Smør en bakebolle med fett eller vegetabilsk olje og dryss med knuste brødsmuler. Legg grønnsakene i den en etter en: den første vil være et lag med poteter, den andre - courgette, den neste - tomater. Dryss hvert lag med purreringer og fetaostbiter.
Trinn 4
Skrell, knus eller press hvitløksfeddene. I kremen (minst 33% fett), legg en teskje humle-suneli, salt etter smak og tilberedt hvitløk. Bland alt godt og hell over grønnsakene med fetaost.
Trinn 5
Riv eventuell hard ost på et grovt rivjern, bland med malt hvitt brødsmuler og fordel jevnt over gryten. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader, legg formen varm. Parabolen vil være klar om cirka 35-40 minutter. Dryss urter over gryten før servering.
