Grønnsaksgryte er en flott middag. Spesielt om sommeren når du vil ha noe mindre fettete. Den kan tilberedes med tilsetning av grønnsaker etter smak (poteter, aubergine, kål, etc.). Her er en av oppskriftene. Oppskriften er på 6 porsjoner.
Det er nødvendig
-
- 500 gr. kjøtt. Ikke-fett svinekjøtt eller biff er best.
- 1 store eller to små gulrøtter,
- Pære løk 1stk. (hvis liten
- deretter 2 stk.),
- 500 gr. poteter,
- 1 paprika,
- ¼ et lite hode med hvitkål,
- 3-4 erter med allehånde,
- 2 laurbærblad
- Malet sort pepper,
- Salt,
- Chilipepper og urter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær kjøttet i 3 * 3 cm biter.
Steg 2
Ta en gryte eller kasserolle, hell en liten mengde vegetabilsk olje i den. Så snart oljen er varmet opp, legg kjøttet i den og stek på høy varme slik at det oppnås en gylden skorpe.
Trinn 3
Skjær gulrøttene i strimler. Stripene skal være tynne, men ikke veldig smale, ca 1 cm. Tilsett i stekepannen til kjøttet og stek.
Trinn 4
Skjær deretter potetene i terninger på 3-4 cm og tilsett kjøttet og gulrøttene. Stek over middels varme.
Trinn 5
Skjær paprika i strimler, og løkene i halve ringer og legg dem også i en kjele.
Trinn 6
Tilsett salt og pepper og hell i et halvt glass vann.
Trinn 7
Finhakk kålen og ha på kjøttet med grønnsaker. Legg laurbærblader og pepperkorn på kålen.
Trinn 8
Da skal alt blandes veldig grundig. La det småkoke, omrør hvert tiende minutt, over svak varme i 50 minutter.
Trinn 9
Etter 40 minutter, det vil si ti minutter før matlaging, tilsett finhakket dill og persille. Server lapskausen varm.
Trinn 10
Du kan også legge til aubergine eller courgette i en oppskrift på en grønnsaksgryte. Men i dette tilfellet, husk at de lager mat veldig raskt og må tilsettes på slutten av tilberedningen. Lykke til med matlaging og god appetitt!
