Deilige tørkede pærer vil minne deg om den svunne sommeren i den kalde årstiden. Med dem kan du lage deilige kompotter som vil glede alle familiemedlemmer. Du må ta vare på tilberedning av pærer på forhånd, spesielt siden selve tørkeprosessen er ganske tilgjengelig.
Det er nødvendig
Pærer, kniv
Bruksanvisning
Trinn 1
Kjøp den matchende frukten før du tørker pærene. Overmodne pærer er ikke egnet for tørking, hvis masse bare kveles under kniven. Det er best å ta moden frukt med en hard, kornete masse som har en liten kjerne.
Steg 2
Vask pærene, tørk dem tørt og skjær dem i to. Fjern deretter kjernen og skjær frukten i skiver med like tykkelse. Jo tynnere de er, desto raskere tørker pærene. Den optimale skivetykkelsen er innenfor en centimeter. Pærer kan settes i kvartal, men i dette tilfellet krever de høyere temperaturer. En ovn er best egnet da pærer kanskje ikke tørker ut i solen.
Trinn 3
Etter at pærene er kuttet, legg dem i ett lag på en hvilken som helst flat overflate. omgivelsestemperatur. De første par dagene skal pærene være i direkte sollys, hvoretter de tørker ut i skyggen.
Trinn 4
Oppbevar tørkede pærer i en linpose, helst i nærheten av varmekilder, så det er mindre sjanse for at skadedyr vokser i dem. Plastposer er ikke egnet for oppbevaring av tørket frukt.
