Gullkarpe med en sprø brun skorpe. Så smakfullt! Men noen husmødre liker ikke å lage fisk, fordi den må skrelles. Og dette er upraktisk - den glatte fisken glir ut av hendene, skalaene holder seg til hendene og ansiktet. Men det er flere måter som vil gjøre oppgaven mye enklere.
Bruksanvisning
Trinn 1
Prøv å rengjøre fisk, inkludert karper, så tidlig som mulig, helst umiddelbart etter at du har fanget den. Hvis du ikke kan behandle karpe, så frys dem ved å pakke dem inn i plastfolie. Da vil ikke fiskens overflate fryse og beholde fuktighet, og skalaene blir lettere å rengjøre etter tining.
Steg 2
For å forhindre at fisken glir ut av hendene, fest den til skjærebrettet med en ekstra kniv. Bare stikk den i halebunnen. Du kan også bruke et spesialbrett med et klipp til å holde fisken. Eller ta på deg bomullsvotter, som gjør det mye enklere å holde en glatt korskarpe.
Trinn 3
Trim finnene. For dette er det mer praktisk å bruke saks. Begynn deretter å fjerne vekten mot hodet. Dette kan gjøres med en sløv kniv, gaffel eller en fiskeskreller. Vekten av crucian karpe er stor, vanligvis ikke godt festet til huden og lett skrelles av. Klipp av halen.
Trinn 4
Skyll den skrelte crucian karpen og lag et snitt langs magen. Fjern innsiden, men vær forsiktig med galleblæren. Hvis det søles galle, må du suge kadaveret, ellers smaker fisken bitter. Fjern gjellene. Skjær av hodet hvis du ikke vil koke hele fisken.
Trinn 5
Kok fiskesuppe eller stek dem. Hvis du ikke koker fisken med en gang, oppbevar den i fryseren, innpakket i cellofan. Dette forhindrer at fiskelukten sprer seg gjennom kjøleskapet.
