Mosesupper er vanligvis foreskrevet for personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen, slik som gastritt eller sår, samt betennelsessykdommer i øvre luftveier, som bronkitt eller ondt i halsen. Babyer under ett år, spesielt de som ennå ikke har tenner, anbefales også å ta med puré supper i kostholdet.
Det er nødvendig
-
- most havresuppe: 400 ml vann
- 3 ss. havregrynskjeer
- 150 ml melk
- 1/4 rått egg
- smør
- salt
- sukker;
- potetmossuppe: 400 ml vann
- 2 mellomstore poteter
- 1/2 rått egg
- smør
- 1 ts mel
- rømme
- greener
- salt;
- puré havresuppe med grønnsaker i kjøttkraft: 400 ml kjøttkraft
- 1 ss. havreske
- 1 potet
- 1 gulrot
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Mosesupper kokes som regel i avkok av frokostblandinger, grønnsaker, i kjøttkraft eller på en blanding av disse avkokene. De kan inkludere produkter som kjøtt, fjærfe, fisk og forskjellige grønnsaker: courgette, blomkål, gresskar, poteter, gulrøtter, grønne erter.
Steg 2
Du kan gni produktene som brukes til å lage purerte supper gjennom en sil eller male i en mikser til du får en homogen konsistens. De produktene som er dårlig kokte, passerer gjennom en kjøttkvern med fint rist 2-3 ganger. Gni deretter den resulterende massen gjennom en sil. Mal kornblandingen i en kaffekvern eller mørtel.
Trinn 3
For å lage puret havregrynsuppe, sorter havregryn, skyll den, hell kokende vann over den og kok den til den er kokt. Sil av den resulterende buljongen, gni frokostblandingen gjennom en sil og bland den igjen med buljongen. Tilsett varm melk i suppen, kok opp og fjern den fra varmen. Rist et rått egg i en bolle eller en liten øse og smak til med varm suppe. Tilsett salt, sukker eller smør i mosten.
Trinn 4
For potetmos, skrell, vask og kok potetene. Hell potetbuljongen i en liten gryte, og tørk potetene gjennom en sil. Så lag en spesiell saus. Oppløs melet i to til tre ss potetbuljong, kok den resulterende massen og sil. Bland deretter buljongen, sausen og potetmosen, tilsett rå egg og smør. Rør suppen grundig, kok den og salt. Før servering, krydre retten med rømme og pynt med finhakkede urter.
Trinn 5
Pureed havregrynsuppe med grønnsaker i kjøttkraft er veldig nyttig. Å forberede det er ikke vanskelig. Hell den rullede havren i kokende vann og kok den helt kokt på svak varme i minst en time. Tørk grynene grundig gjennom en sil. Skrell, vask og kok poteter og gulrøtter i kjøttkraft. Tørk grønnsakene gjennom en sil og bland med hakkede frokostblandinger. Hell den resulterende massen med kjøttkraft og kok suppen, deretter salt.
