I Tyrkia spises sprø kikerter ofte på fester, kafeer, diskoteker. Takket være havsalt er kikerter salt. Det viser seg å være uvanlig, velsmakende og fantastisk.
Det er nødvendig
- - 1 pakke kikerter
- - 5 ss. l. soyasaus
- - 80 g granulert sukker
- - 300 ml vann
- - 0,5 ts spisskummen
- - 0,5 ts rød pepper
- - sjøsalt
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg kikertene i bløt i kaldt vann og avkjøl i 8-10 timer.
Steg 2
Kok de gjennomvåtne kikerter, ca 20-25 minutter. Ha de kokte kikertene i et dørslag og skyll med kaldt vann.
Trinn 3
Kok frostingen. Hell soyasaus i vannet, tilsett granulert sukker og krydder etter smak. La det koke over høy varme til vannet fordamper og sausen blir stiv.
Trinn 4
Dypp kikertene i melis. Legg kikertene med en skje med skje på et bakepapirkledd bakepapir.
Trinn 5
Dryss over havsalt og legg i en ovn som er forvarmet til 180 grader for å tørke kikertene. Stek i ca 1-1,2 timer.
