Koteletter er en vanlig tallerken for enhver familie. De blir ofte servert til lunsj eller middag. Noen ganger blir en kald kotelett en morgensandwich. Vanligvis serveres pasta eller poteter med koteletter, men noen ganger blir det servert salat eller næringsrik saus i stedet for tilbehør. Når de sier en kotelett, forestiller folk seg vanligvis et produkt laget av kjøttdeig, det er mange varianter av koteletter. Koteletter som tilberedes i en dobbeltkoker er mye sunnere enn stekte. Men sjelden vil noen lage slik mat og tro at den er smakløs.
Bruksanvisning
Trinn 1
Og hva er en kotelett og hvor kom den fra? Kotelett på russisk mat eller språk betyr kjøtt i form av kjøttdeig eller flatbrød. Den moderne koteletten kommer fra det franske ordet côte - rib, selv om den har en semantisk betydning. Selve ordet kotelett kom til oss fra europeisk mat. Opprinnelig betydde det et stykke kjøtt.
La oss analysere flere oppskrifter for dampende koteletter:
Steg 2
Vanlige dampede koteletter.
Du trenger: Kjøttdeig 500 gr., Egg, løk, grønn løk, salt, pepper, vegetabilsk olje.
Forberedelse: Lam er selvfølgelig fett kjøtt, det er bedre å dampe det, kotelettene vil vise seg å være veldig velsmakende og saftige! Rull lammet gjennom kjøttkvernen, tilsett løk. Ha et egg, finhakket grønn løk, pepper og salt i kjøttdeigen. Smør komfyrens skuffer med vegetabilsk olje. Form kjøttdeigkaker og ha i en komfyr.
Trinn 3
Dampede diettkoteletter.
Du vil trenge:
Kalver med lite fett, en skive hvitt brød, melk, smør, semulegryn, pepper og salt.
Forberedelse:
Skjær kjøttet i små biter, legg massen av hvitt brød i melken og la stå i noen minutter, og rull deretter massen og kjøttet gjennom en kjøttkvern. Ha semulegryn, smør, egg i kjøttdeig og bland godt.
For at kjøttdeigen skal bli homogen, må den bli slått på bordet. Til slutt tilsett salt og pepper, bland det hele og kjøl i en halv time. Smør dampkokeren med smør. Fukt hendene og lag små kjøttdeigkaker. Du må lage mat i omtrent 20 minutter.
Trinn 4
Dampede babykoteletter.
Du vil trenge:
Kyllingfilet, hvitt brød, melk, salt, løk, basilikum kan brukes til smak.
Forberedelse: Sett en gryte med vann i brann og kok opp.
Du må ordne et dampbad: plasser et spesielt rist, fest gasbind over kokende vann. Mens vannet koker, rull kjøttet, legg brødet dynket i melk og løk der, rull det hele i kjøttkvern 2 ganger. Tilsett basilikum og salt. Fukt hendene med kaldt vann og form dem til kuler, og sett på risten. Lukk lokket og kok i 20-25 minutter.
Trinn 5
Prøv å lage mat med forskjellige krydder som barnet ditt liker best. Du kan tilsette oregano eller muskat.
