Rødbakkaker kan tilberedes veldig raskt. Denne retten er kosthold, siden den er veldig nyttig i mage-tarmkanalen. Derfor er det perfekt for barnekjøkken. Og til en utdrikningsmiddag, bare en gave!
Det er nødvendig
-
- 4 rødbeter;
- 2 ss. l. semulegryn;
- 2 ss smør eller vegetabilsk olje;
- 2 ss. l. melk
- 2 ss brødsmuler eller mel;
- 2 egg;
- salt;
- 1/2 kopp tørket frukt (tørkede aprikoser
- svisker eller rosiner);
- 1/2 kopp rømme;
- 1 løkrot;
- 1 glass cottage cheese;
- 1 fedd hvitløk;
- 400 g lever;
- 1 glass bokhvete grøt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en mellomstor rødbete, omtrent på størrelse med en manns knyttneve, og vask den grundig med en børste. Legg i en emaljekanne, dekk med kaldt vann slik at grønnsakene er helt dekket av den.
Steg 2
Legg lokket på fatet og kok. Etter at væsken har kokt, tilsett 1 ss granulert sukker og rør det i kokende vann. Så gjør det langsom varme og rør. Sukker hjelper rotgrønnsaken med å beholde den vakre bringebærfargen og gir den også en søtere smak.
Trinn 3
Kok rødbetene i 40-50 minutter til de er mykgjort helt. På dette tidspunktet tilbereder du ingrediensene som kan tilsettes biffene. De kan endres fra tid til annen slik at smaken på retten ikke blir kjedelig. Egg, semulegryn, brødsmuler og vegetabilsk olje kommer til nytte uansett. Hvis det første og det andre er nødvendig for å binde alle komponentene, er det andre og det tredje som trengs for å steke produktene.
Trinn 4
Flere er egnet som separat tilsatte produkter. For eksempel hvitløk. Del hodet på hvitløk i nellik, skrell hver og hakk med hvitløkspresse. I dette tilfellet, legg semulegryn til den tørre massen for koteletter.
Trinn 5
Eller rosiner. Skyll bærene grundig og kok dem i melk i 10 minutter. Tilsett deretter den nødvendige mengden semulegryn der. Legg rosiner i koteletter uten å hakke.
Trinn 6
Bytt rosiner med svisker eller tørkede aprikoser. Skyll og kok dem på samme måte. Bare uten gryn, da de må kuttes i små biter. Og tilsett løk stekt til gyldenbrunt.
Trinn 7
For eksempel er til og med cottage cheese egnet. Det passer bra med hvitløk. I stedet for melk passer rømme og smør her.
Trinn 8
Kjøttkoteletter med rødbeter tilberedes som følger: Kombiner den hakkede leveren med rødbeter i 1/1 proporsjoner. Kjøttdeig kan være svinekjøtt, storfekjøtt eller fjærfe. Hvis du legger til bokhvete-grøt i stedet for semulegryn i slike koteletter, vil de bli en medisinsk mat mot anemi, siden de inneholder mye jern. Bare du trenger å steke dem lenger, siden de er kjøtt.
Trinn 9
Hvis du forbereder parabolen for barn, kan du tilsette granulert sukker i kotelettmassen. Bare i dette tilfellet, ikke bruk andre tilsetningsstoffer enn cottage cheese. Fordi de ikke kombineres med sukker.
Trinn 10
Når rødbeterne er avkjølt etter tilberedning, skreller du dem, snur dem i kjøttkvern eller rasper dem på et fint rivjern. Og legg til favorittingrediensene dine. Og legg til dem de som er uendret: egg og semulegryn. Salt kotelettene.
Trinn 11
Dann deretter biffene for hånd og rull dem i brødsmuler eller mel. Legg det nå i en varm stekepanne og stek i vegetabilsk olje i 3-6 minutter. Roetkoteletter er klare. Server med rømme.
