Fisk regnes som en av de sunneste animalske produktene. Den inneholder mange lett fordøyelige proteiner og fettsyrer. Imidlertid er det folk som bare ikke liker fisk. Videre er dette produktet et sterkt allergen. Derfor er det faktiske spørsmålet hvordan fisk skal erstattes.
Hvis du bare ikke liker fisk
Å spise sjømat er en utmerket forebygging av åreforkalkning. Omega-3-syrer, som finnes i fet fisk, øker hjernens effektivitet, gjør veggene i blodårene mer elastiske og hjelper til med å oppløse kolesterolplakk.
Imidlertid er misbruk av dette produktet fylt med problemer. Spesielt hvis fisken er dårlig tilberedt, er det en risiko for å fange tarmparasitter. I tillegg er elvesorter ofte et "lager" av skadelige stoffer som fisk har absorbert gjennom forurenset vann.
Det er en vei ut - å bruke annen sjømat fanget i det klare havvannet. Disse inkluderer: reker, blåskjell, blekksprut og mange flere. Ulempen med sjømat er at du trenger å spise den fersk, uten å først fryse den. Disse produktene er dyre og er ikke tilgjengelige i alle regioner.
Hvis du er allergisk
Ofte er det ikke smakspreferansene som tvinger oss til å nekte fisk, men kroppens elementære intoleranse. Faktisk er fisk ansett som det sterkeste allergenet som er i stand til å fremkalle anafylaktisk sjokk fra første bitt.
Hvis du leter etter en erstatning for fisk, og samtidig ikke vil spise kjøtt, lene deg på meieriprodukter. Ost, cottage cheese, yoghurt er gode kilder til lett animalsk protein som kan erstatte både fisk og kjøtt.
I tillegg er det verdt å ta med eggretter i dietten - omeletter, bløtkokte egg osv. Du bør imidlertid alltid huske at hvis du er allergisk mot fisk, er det mulig at kroppen din ikke vil akseptere eggeplommene med laktose. Da er det verdt å revidere menyen til fordel for vegetabilsk mat.
Hvis du er vegetarianer
De som har gitt opp dyrefôr leter stadig etter nye matvarer i stedet for fisk og kjøtt. Sortimentet deres er mye bredere enn det kan se ut til å begynne med.
Først og fremst er det verdt å merke seg så rike kilder til planteprotein som belgfrukter. Den mest verdifulle av disse er linser, som inneholder mye jern. Bønner skal ikke brukes for mye, da de kan forårsake oppblåsthet.
Men tofu, laget av soyamelk, kan spises nesten uten begrensning. Fordelen med tofu er i isoflavoner, som stimulerer produksjonen av enzymer som støtter vaskulær og sirkulasjonshelse, og forhindrer hjerteinfarkt og hjerneslag.
I tillegg vil frø, nøtter og vegetabilsk olje, spesielt linfrø, være en utmerket erstatning for fisk. Disse matvarene inneholder mye umettede omega-3-syrer og hjelper til med å transformere fett til energi.
