Solyanka kan være av forskjellige typer: magert, kylling, kombinert, men det vanligste er kjøtt. Solyanka viser seg å være veldig tilfredsstillende og velsmakende.
Det er nødvendig
- - 200 g kjøttprodukter (en hvilken som helst type - svinekjøtt, svinekjøtt på bein, masse, biff, ribbeina, etc.)
- - 1 kg surkål eller fersk kål
- - 2 sylteagurk
- - 2 løk
- - 3 ss. l. tomat eller tomatpuré
- - 1 ss. l. mel
- - vegetabilsk olje
- - 2 ss. l. eddik
- - 1-2 ss. l. Sahara
- - salt
- - svart pepper
- - Laurbærblad
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk kålen ikke grovt. Varm en kjele med vegetabilsk olje, legg kålen i den og la den surre i 3-7 minutter, tilsett et halvt glass buljong eller vanlig vann, la det småkoke i ytterligere 25 minutter.
Steg 2
Hakk løken fint og stek i en skillet til den er gyldenbrun. Legg den i en kasserolle med kål, tilsett tomat, eddik, sukker, salt, pepper, laurbærblad der, la koke i ytterligere 10-13 minutter.
Trinn 3
Stek mel og smør i en stekepanne, kok opp kjøttprodukter. Skjær kjøttet i små skiver, stek i en panne med løk, tilsett i kasserollen til kålen, deretter mel, hakkede agurker. Kok alt i noen minutter.
Trinn 4
Legg innholdet i pannen i en stor stekepanne, legg i en ovn som er forvarmet til 180 grader, dryss over brødsmuler og stek i 10-15 minutter.
Trinn 5
Fjern fatet fra ovnen, ordne på porsjonerte tallerkener, pynt med urter og oliven, server.
