Du bør bare kjøpe tørt spiselig salt. Krystallene skal flyte fritt. Hvis det lagres riktig, vil dette saltet være bra for mat i mer enn ett år!
Det er nødvendig
- - en krukke med lokk;
- - bjørkebark eller salt saltrister;
- - stekte riskorn;
- - tannpirker;
- - blotting papir;
- - potetmel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Spiselig salt skal oppbevares på et tørt sted, i en beholder tett lukket med lokk - helst glass, keramikk eller plast. Det anbefales at krukken er i et skap eller på en hylle nær komfyren, slik at saltet ikke blir vått. Hvis saltet blir avdekket, vil det kake og danne klumper.
Steg 2
Stekte riskorn eller noen få tannpirker i en saltkrukke vil absorbere overflødig fuktighet og forhindre klumping. For å holde saltet alltid tørt, kan du tilsette litt potetmel eller et stykke bløtpapir i det.
Trinn 3
For å legge salt på bordet med retter, anbefales det å helle det fra en stor krukke i en salt- eller shaker av tre eller bjørkebark.
Trinn 4
Jodisert salt er enda mer krevende under lagringsforhold. Hun trenger et mørkt, kjølig sted - det er her kaliumjodid ikke vil spaltes. Hvis det lagres riktig, beholder jodisert salt sine gunstige egenskaper i tre til fire måneder (etter denne perioden kan salt brukes til mat, bare det inneholder ikke lenger jod). Når du kjøper jodisert salt, må du se på produksjonsdatoen. I tillegg må du huske at jod forsvinner fra salt hvis det oppbevares feil - for eksempel hvis saltet har blitt gjennomvåt eller har vært i en åpen beholder i noen tid. Følgelig er det ingen vits i å ta det antatt iodiserte saltet som har satt seg sammen i klumper eller ligger i bulk.
