Pannekaker er en av favorittrettene til det russiske kjøkkenet, det er dusinvis av måter å tilberede og servere pannekaker på, for ikke å nevne en rekke fyll og sauser. Vakkert rullede pannekaker kan være en ekte dekorasjon på ethvert bord.
Det er nødvendig
- - Pannekaker;
- - fylling.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lukket rør
Plasser fyllet på den øverste tredjedelen av pannekaken, brett kantene til høyre og venstre, og brett toppkanten slik at fyllet er under. Du har nå et rektangel med en tagget bunnkant, ikke krøllet innover. Pakk inn pannekaken, fra toppen, - du får et rør, lukket på begge sider.
Steg 2
Konvolutt
Plasser fyllet på den øverste tredjedelen av pannekaken, dekk den med overkanten, og brett deretter pannekaken til høyre og venstre slik at kantene på brettene konvergerer i midten. Brett den resulterende firkanten i to langs en tverrgående linje.
Trinn 3
Dobbelt trekant
Plasser fyllet i midten av pannekaken, brett toppkanten slik at brettet når sentrum, og brett deretter to ytterligere kanter på samme måte, den andre og tredje delen av sirkelen - du får en ensidig trekant med toppen ned. Brett det nederste hjørnet slik at toppen når motsatt kant, og brett deretter høyre og venstre hjørne for å dekke hverandre. Du har en mindre trekant enn den første, men fyllingen faller ikke ut av den.
Trinn 4
Veske
Plasser fyllet i midten av pannekaken, samle kantene og bind på toppen for å danne en pose. Du velger materialet til "slips" avhengig av fyllingen: Hvis fyllet er salt, kan posen bindes med en fjær med grønn løk, hvis den er søt, så kan du ta et bånd fra appelsinskall.
Trinn 5
Rull
Ta en pannekake med stor diameter, pensle den med rømmesaus, legg en skive ferdig fisk i midten, rull pannekaken til en rulle og skjær den skrått i to eller tre deler med en skarp kniv.
Trinn 6
Enkle sugerør og konvolutter
Rull pannekaken i et rør eller en konvolutt, brett den først i en halvcirkel og deretter i en trekant. Server pannekaker brettet på denne måten til flytende fyll (rømme, syltetøy, yoghurt, kondensert melk, honning), som legges på bordet i en egen bolle.
