Ethvert festbord må ha en slik tallerken, som er en ekte dekorasjon og mesterverk av eieren. Utstoppet fisk kan selvfølgelig være en av disse rettene. Det vil overraske alle gjester ikke bare med et festlig utseende, men også med sin smak.
Det er nødvendig
-
- En fisk
- ca 2 kilo;
- Pærer - 2 stk;
- Hvitt brød - et par skiver;
- Egg - 2 stk;
- Grønne;
- Gryte;
Bruksanvisning
Trinn 1
Til å begynne med må du kutte av alle finnene, hodet og halen fra den rensede fisken. Deretter kan du begynne å flå fisken. Ved hjelp av en skarp kniv er det nødvendig å forsiktig lage et snitt på magen, og etter det, først med fingeren og deretter med hele håndflaten, må du skille huden fra kadaveret. Som et resultat bør det være hel hud fra fisken. Etter det må du sy et snitt på huden med en tråd slik at det dannes en slags strømpe med et hull i stedet for hodet.
Steg 2
Når skinnet allerede er sydd, kan du gå videre til selve fiskekroppen. Etter å ha skilt kjøttet forsiktig fra beinene, må du legge det i en bolle. Du trenger også finner, en hale og et hode.
Trinn 3
Deretter må den skrelte løken finhakkes. Du trenger ikke å kaste ut skallet, det vil fortsatt være nyttig. Hakket løk, du må sautere i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
Trinn 4
Vi kombinerer fiskekjøtt, ført gjennom en kjøttkvern, med egg, pepper, salt, krydder, løk og med gjennomvåt brødmasse. Så sender vi alt dette kjøttdeigen gjennom en kjøttkvern et par ganger, og slår godt med hendene.
Trinn 5
Når kjøttdeigen er klar, kan du fortsette til fyllingen. For å gjøre dette, legg kjøttdeig forsiktig inn i skinnet gjennom hullet og sy det opp.
Trinn 6
For å lage fylt fisk trenger du en gryte eller kjele. Nederst må du legge løkskall, hakket løk, laurbærblad, persille. Deretter blir fylt fisk plassert på toppen og fylt med vann slik at den dekker fisken med et par centimeter. Du kan legge til krydder og sette på brann. Det er nødvendig å putre fisken på svak varme i omtrent en time.
Trinn 7
Klar fisk, du må sette på en tallerken, fjerne trådene fra den, feste hodet og halen til den og dekorere med urter.
