Shawarma er en av de mest populære orientalske rettene du kan nyte rett på gaten. Shawarma-fyllingen er omtrent den samme overalt: dette er biter av stekt kjøtt (lam, storfekjøtt, kylling) pluss en salat med friske grønnsaker. Men emballasjen for alt dette kan være annerledes. Den arabiske versjonen er pitabrød, den armenske versjonen er lavash. Shawarma kan enkelt lages hjemme.
Det er nødvendig
-
- For 2 porsjoner: 2 pitabrød
- 400 g kjøtt (lam eller kalvekjøtt
- kalkun eller kyllingfilet)
- 2-3 gulrøtter
- 300 g hvitkål
- 2 agurker
- 2 tomater
- 2-3 fedd hvitløk
- majones
- ketchup.
Bruksanvisning
Trinn 1
Stek ferdig oppskåret og marinert kjøtt i en panne.
Steg 2
Hakk hvitløken fint. Bland det med 5-6 ss majones. Brett pitabrødet helt ut på bordet. Smør omtrent en tredjedel av den med hvitløksmajones.
Trinn 3
Hakk kål og gulrøtter fint. Sett dem på toppen av majones. Over - et lag med stekt kjøtt.
Trinn 4
Skjær agurker og tomater i tynne skiver. Legg noen skiver av hver grønnsak på toppen av kjøttet. Topp med litt ketchup.
Trinn 5
Pakk begge langsidene av pitabrødet innover. Gjør det samme med den delen av lavashet som er nærmest fyllet. Rull shawarmaen forsiktig til en rulle.
Trinn 6
Varm den resulterende shawarmaen i en mikrobølgeovn (i et minutt) eller i en komfyrovn (3-4 minutter).
