Hele laksefamilien tilhører den røde fisken - chum laks, ørret, laks, laks, sockeye og andre. Tilberedt i henhold til forskjellige oppskrifter, kan denne fisken være både en uavhengig rett og en utmerket matbit. Det viktigste i dette tilfellet er ikke bare å tilberede det deilig, men også å servere det vakkert.
Det er nødvendig
- - tallerken;
- - salatblader;
- - persille;
- - bearbeidet ost;
- - Rød kaviar;
- - grønn løk;
- - oliven.
Bruksanvisning
Trinn 1
Før du legger bakt eller stekt rød fisk på et fat, pynt den med salat og legg fisken på toppen. Hvis du ønsker det, kan du også strø det med grovhakket persille, og duftende kokte poteter vil se vakre ut ved siden av. For enkelhets skyld, ikke legg fisken i ett stykke. Bedre å dele den i to halvdeler og legge dem på en plate etter hverandre.
Steg 2
Skjær saltfisken i tynne lange skiver og rull dem til en knopp. Legg dem forsiktig på en plate kledd med salatblader, og legg en oliven eller en oliven inn i rosen.
Trinn 3
Lag fiskruller. På et tynt og langt lag med salt rød fisk, bruk forsiktig Philadelphia-ost, en halv teskje rød eller svart kaviar eller en olivenolje. Dette vil gi retten en spesiell pikant og kontrast. Pakk det hele i en rull og bind det forsiktig med en løkfjær. Legg dem deretter på en hvit tallerken, pynt med sitronbåter rundt kantene og server.
Trinn 4
Legg ut i form av en blomst. Dekk en tallerken med salatblader, og legg lag med saltfisk på toppen slik at alle ender av bitene møtes i midten av tallerkenen. Hvis det er mye fisk og retten er stor, legg et nytt lag på toppen. Pynt midten med sitronbåter, også lagt ut i form av en blomst, hvis sentrum kan dekoreres med flere persikekvister eller en oliven.
Trinn 5
Lag smørbrød. Smør litt smør på et tynt stykke brød, legg et stykke saltfisk på toppen og pynt med en kvist persille.
Trinn 6
Pakk den røde fisken i pitabrød. Fordel et lag pitabrød med smeltet ost, dryss med finhakket persille, og legg et tynt lag med hakket saltfisk på toppen. Rull pitabrødet til en rull så tett som mulig, pakk det inn med folie og la det stå i kjøleskapet i flere timer. Fjern og skjær i små biter før servering. De kan også plasseres på en plate foret med salatblader.
