Laks, spesielt saltet, er tradisjonelt en dekorasjon av festbordet. Derfor vil kutting av laks, sandwicher eller andre retter laget av denne fisken se enda mer fristende og appetittvekkende ut hvis du pynter dem.
Bruksanvisning
Trinn 1
Saltede laksesmørbrød
Når du forbereder dem, kan du bruke: kvist av friske urter (dill, persille), grønne løkfjær, salat, ferske grønnsaker (agurker, tomater, reddiker), skiver sitron eller lime, oliven, oliven, smør, rød eller svart kaviar, kokte reker, kokt egg.
Steg 2
for eksempel
Påfør et gittermønster av mykt smør på et stykke brød fra en kringlepose med en stjerne. Kjevle en eller to tynne skiver fisk til en rose og legg på den ene eller begge sider av brødet. Du kan legge greener under fiskeblomstene, etterligne blader.
Du kan også lage en rose og sette litt svart eller rød kaviar midt på blomsten eller ved siden av den og komplettere sammensetningen med urter eller sitronskiver.
Du kan veksle fiskeskiver med urter, sitron, reker, kaviar på en sandwich for å lage en "sebra".
Du kan kutte fiskeskivene i tynne strimler og legge dem på en sandwich i form av spiraler eller sirkler, og plassere et oliventrær som er kuttet langs midten i midten.
Trinn 3
Salt lakseskiver
Hvis du bare bestemte deg for å kutte fisken, så skar du fisken tynt. Legg ut en flat tallerken med salatblader. Lag roser av fiskeskivene og legg dem på et fat. Plasser en oliven eller oliven i midten av hver rose.
Skjær "krøllene" ut av kaldt smør med en kniv med nellik og legg dem mellom rosene. Fisken kan drysses lett med sitronsaft eller drysses med sitronskall. Du kan også dryppe fisken med soyasaus. Dryss en liten mengde hvit sennep over kantene på retten.
Trinn 4
Ovnsbakt laks
Før du baker på fiskens overflate, kan du bruke et mønster av majones "gitter". Hakkede friske eller tørkede urter kan tilsettes majones. Når du serverer, legg fisken på et fat med salatblader. Langs kantene på retten kan du pynte med oliven og sitronskiver kuttet langs siden. Selve fisken kan pyntes med hakkede oliven og drysses lett med hakkede friske urter. Du kan også dekorere stekt fisk.
